Als de Winter nadert, is er één geur die je gegarandeerd meteen in de juiste sfeer brengt: de geur van versgebakken gingerbread cookies. De combinatie van gember, kaneel en kruidnagel vult je huis en zorgt voor een warme, gezellige sfeer. Ze zijn zo leuk om te maken met de kids en gingerbread cookies zijn een echte winterklassieker. En het mooie is: ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken!
In deze blogpost wil ik je laten zien hoe je de perfecte gingerbread cookies maakt. Het beste van alles is dat je ze kunt versieren zoals je wilt! Laten we beginnen met een heerlijk, makkelijk recept.
Waarom Gingerbread Cookies?
Gingerbread cookies zijn niet alleen lekker, ze zijn ook een feest voor je zintuigen. De geur van de kruiden die door je huis waait, de warme kleur van de koekjes als ze uit de oven komen, en natuurlijk de smaak – zacht, kruidig en een beetje zoet. Deze koekjes doen het goed als traktatie tijdens de feestdagen, maar je kunt ze natuurlijk het hele jaar door maken! Ze zijn perfect voor een gezellige middag bakken met de familie, of om cadeau te geven in een mooie doos.
Ingrediënten voor Gingerbread Cookies (voor ongeveer 30 koekjes)
- 350 gram bloem
- 2 theelepels gemalen gember
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 170 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 100 gram bruine suiker
- 1 groot ei
- 1/4 kopje molasse (of donkere stroop)
- 1 theelepel vanille-extract
- Een leuke uitsteekvorm
Hoe Maak je Gingerbread Cookies?
- Meng de droge ingrediënten: Begin met het zeven van de bloem, gember, kaneel, kruidnagel, bakpoeder en zout in een kom. Dit zorgt ervoor dat alle kruiden goed gemengd zijn.
- Klop de boter en suiker: In een andere kom klop je de boter en bruine suiker samen totdat het mengsel romig en licht van kleur is. Voeg het ei, de molasse en het vanille-extract toe en klop alles goed door elkaar.
- Combineer de droge en natte ingrediënten: Voeg beetje bij beetje het droge mengsel toe aan het botermengsel. Meng het goed totdat je een stevig deeg hebt. Het deeg zal een beetje plakkerig zijn, maar dat is prima.
- Koel het deeg: Verpak het deeg in plasticfolie en zet het minimaal 1 uur in de koelkast. Dit maakt het makkelijker om te rollen en zorgt ervoor dat je koekjes niet uitlopen tijdens het bakken.
- Rol het deeg uit: Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestuif je werkblad licht met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer een dikte van 0,5 cm. Gebruik een koekjesvorm naar keuze (bijvoorbeeld een gingerbread mannetje, sterretje of boom) om de koekjes uit te snijden.
- Bak de koekjes: Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze 8-10 minuten, totdat de randen goudbruin zijn. Ze worden steviger als ze afkoelen, dus haal ze uit de oven zodra ze goudbruin zijn, maar nog zacht in het midden.
- Laat afkoelen en versier: Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen. Zodra ze afgekoeld zijn, kun je ze versieren met glazuur, suikerglazuur of zelfs gekleurde sprinkles.
Tips voor Perfecte Gingerbread Cookies:
- Koel het deeg goed: Dit voorkomt dat de koekjes uitlopen en zorgt voor een beter resultaat.
- Gebruik molasse: Dit geeft de koekjes hun karakteristieke smaak en mooie diepte. Als je geen molasse hebt, kun je donkere stroop gebruiken.
- Versier creatief: Gingerbread cookies lenen zich perfect voor versiering. Gebruik glazuur, snoepjes of eetbare glitter om ze extra feestelijk te maken.
- Bewaren: Bewaar je gingerbread cookies in een luchtdichte trommel, en ze blijven tot wel een week lekker.
Variaties:
- Chocolade gember: Voeg wat gesmolten pure chocolade toe aan het deeg voor een chocoladesmaak.
- Extra kruiden: Voeg een snufje nootmuskaat of kardemom toe voor een extra kruidige twist.
- Glazuur: Maak een eenvoudige glazuur van poedersuiker en water (of citroensap) en gebruik deze om de koekjes te versieren.
Waarom Gingerbread Cookies de Beste Feesttraktatie Zijn:
Gingerbread cookies zijn niet alleen lekker, maar ook een leuke activiteit om te maken met je kinderen, zie hier voor nog meer leuke makkelijke koekjes recepten om samen te maken. Het maken van gingerbread koekjes kan een gezinsactiviteit worden en het is altijd leuk om ze samen te versieren. Bovendien kun je ze cadeau doen, als decoratie gebruiken of gewoon zelf opeten terwijl je lekker warm binnen zit.
Dus, waar wacht je nog op? Haal je bakspullen tevoorschijn en maak deze heerlijke gingerbread cookies voor de feestdagen. Het is de perfecte manier om de magie van de winter in je huis te brengen!
Veelgestelde vragen
Gingerbread Cookies
Equipment
- uitsteekvormpjes
Ingredients
- 350 gram bloem
- 2 theelepels gemalen gember
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 170 gram ongezouten boter op kamertemperatuur
- 100 gram bruine suiker
- 1 groot ei
- 1/4 kopje molasse of donkere stroop
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Begin met het zeven van de bloem, gember, kaneel, kruidnagel, bakpoeder en zout in een kom. Dit zorgt ervoor dat alle kruiden goed gemengd zijn.
- In een andere kom klop je de boter en bruine suiker samen totdat het mengsel romig en licht van kleur is. Voeg het ei, de molasse en het vanille-extract toe en klop alles goed door elkaar.
- Voeg beetje bij beetje het droge mengsel toe aan het botermengsel. Meng het goed totdat je een stevig deeg hebt. Het deeg zal een beetje plakkerig zijn, maar dat is prima.
- Verpak het deeg in plasticfolie en zet het minimaal 1 uur in de koelkast. Dit maakt het makkelijker om te rollen en zorgt ervoor dat je koekjes niet uitlopen tijdens het bakken.
- Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestuif je werkblad licht met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer een dikte van 0,5 cm. Gebruik een koekjesvorm naar keuze (bijvoorbeeld een gingerbread mannetje, sterretje of boom) om de koekjes uit te snijden.
- Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze 8-10 minuten, totdat de randen goudbruin zijn. Ze worden steviger als ze afkoelen, dus haal ze uit de oven zodra ze goudbruin zijn, maar nog zacht in het midden.
- Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen. Zodra ze afgekoeld zijn, kun je ze versieren met glazuur, suikerglazuur of zelfs gekleurde sprinkles.
Affiliate Disclaimer: Op deze pagina vind je affiliate links. Dit betekent dat als je via een van deze links een product koopt, ik daar een kleine commissie voor ontvang. Dit heeft geen invloed op de prijs die jij betaalt. Alle producten zijn zorgvuldig geselecteerd op basis van kwaliteit en functionaliteit.
