Het wordt deze week ineens zacht, met temperaturen die zelfs richting de 20 graden kunnen gaan. Dat voelt toch een beetje als het begin van de lente. Ik krijg daar meteen zin van in frisse, lichtere gerechten, maar stiekem ook nog in een paar fijne comfortfood recepten. Want laten we eerlijk zijn: het is tenslotte nog februari.

Daarom heb ik voor weekmenu week 8 weer een heerlijke mix gemaakt van recepten die perfect passen bij dit moment. Gerechten die verwarmend zijn op een frisse dag, maar ook alvast dat lentegevoel geven. Denk aan mijn nieuwe kip kerrie bladerdeegtaart, een makkelijke zalm uit de oven en een heerlijke bloemkoolsoep met harissa.

Allemaal recepten die hier thuis regelmatig op tafel staan en die niet te ingewikkeld zijn om te maken. Precies wat je nodig hebt in een drukke week.

En omdat een beetje extra inspiratie nooit verkeerd is, heb ik onderaan ook nog 2 lekkere bonusrecepten toegevoegd.

Zo hoef je deze week alleen nog maar te kiezen waar je zin in hebt.

Bonusrecepten:

Tot slot van weekmenu 8

Dit waren mijn favoriete recepten voor week 8. Allemaal stuk voor stuk heerlijke maaltijden die makkelijk te maken zijn en perfect passen in een drukke week.

Ik ben benieuwd: welk recept ga jij deze week maken?

Laat het vooral weten, dat vind ik altijd leuk om te horen. En sla dit weekmenu op, zodat je het er later nog eens bij kunt pakken.

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk dan ook mijn andere weekmenu’s en avondeten recepten.