No Bake Chocoladetaart – Romig & Smeuïg

Deze zachte no bake chocoladetaart is een perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Zonder oven maak je in een handomdraai een romige, onweerstaanbare chocoladetaart die heerlijk smeuïg blijft. Ideaal voor chocoladeliefhebbers die snel resultaat willen zonder gedoe. Met een krokante koekjesbodem en een fluweelzachte ganache is deze taart een gegarandeerd succes.

Wat maakt deze no bake chocoladetaart zo bijzonder?

Door de combinatie van een knapperige bodem van fijne koekjeskruimels en een rijke, romige chocoladevulling is deze taart een ultieme smaaksensatie. Omdat hij niet gebakken hoeft te worden, blijft de textuur extra zacht en smeuïg. Daarnaast is het recept snel klaar, ideaal voor last-minute dessertwensen of feestjes.

Ingrediënten voor een taart van 24 cm (8-10 personen)

Bodem:

• 300 gram biscuitkruimels (bijvoorbeeld Maria- of Bastognekoekjes)
• 100 gram gesmolten ongezouten roomboter

Chocoladevulling:

• 300 gram pure chocolade (min. 70% cacao)
• 500 ml slagroom
• 100 gram kristalsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• Optioneel: 2 eetlepels cacao voor extra intensiteit

Stap-voor-stap recept: zo maak je de perfecte no bake chocoladetaart

1. Koekjesbodem voorbereiden
   Verkruimel de koekjes met een keukenmachine of in een zak met een deegroller tot fijne kruimels. Meng de kruimels met de gesmolten boter tot een plakkerig mengsel. Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en druk het koekmengsel stevig en gelijkmatig aan. Zet dit minstens 30 minuten in de koelkast zodat de bodem stevig wordt.
2. Chocoladevulling maken
   Verwarm de slagroom samen met suiker en vanillesuiker langzaam in een pan, maar laat het niet koken. Breek ondertussen de pure chocolade in stukjes en doe deze in een hittebestendige kom. Giet de hete room over de chocolade en laat een minuut staan. Roer vervolgens voorzichtig tot je een gladde, glanzende ganache hebt.
3. Taart samenstellen
   Giet de ganache over de gekoelde koekjesbodem en strijk het glad met een spatel. Zet de taart minimaal 4 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast om volledig op te stijven.
4. Serveren
   Haal de taart uit de vorm en garneer eventueel met chocoladeschaafsel, vers fruit zoals frambozen of aardbeien, of een toef slagroom voor extra luxe.

Geniet van je heerlijke, zachte no-bake chocoladetaart!

Tips voor de beste no bake chocoladetaart

• Gebruik chocolade van hoge kwaliteit voor een intense smaak.
• Laat de ganache afkoelen tot kamertemperatuur voor je het op de bodem giet, zo voorkom je dat de bodem zacht wordt.
• Experimenteer met verschillende koekjes in de bodem, bijvoorbeeld Bastogne voor een kruidige twist.
• Voeg een snufje zeezout toe bovenop voor een verrassend smaakcontrast.
• Serveer de taart gekoeld; hij smelt snel buiten de koelkast.

Variaties op dit recept

• Voeg een laagje karamel of pindakaas toe tussen bodem en chocoladevulling voor extra smaakdimensie.
• Maak een witte chocolade- of melkchocolade variant door pure chocolade te vervangen.
• Gebruik speculoospasta door de ganache voor een warme, kruidige smaak.

Bewaartips

Bewaar de taart afgedekt in de koelkast, maximaal 4 dagen vers. De smaak wordt zelfs rijker na een dag in de koelkast. Voor langere bewaring kan de taart ingevroren worden; laat dan langzaam ontdooien in de koelkast.

Bij een rijke en romige no-bake chocoladetaart passen zowel thee als koffie die de smaken van de taart aanvullen zonder ze te overheersen. Hier zijn enkele suggesties:

Thee:

1. Earl Grey: Deze klassieke zwarte thee met een vleugje bergamot biedt een delicate citrusachtige smaak die mooi contrasteert met de zoetheid van de chocolade.
2. Pepermuntthee: De frisse smaak van munt verfrist het gehemelte en vormt een mooie tegenhanger voor de rijke chocolade. Het zorgt voor een lichte, verkoelende nasmaak.
3. Chai: Deze kruidige Indiase thee met tonen van kaneel, kardemom, en kruidnagel voegt warmte en complexiteit toe aan elke hap chocolade.

Koffie:

1. Espresso: Een sterke, geconcentreerde espresso biedt een intense smaak die de rijke chocolade perfect aanvult, zonder te overheersen.
2. Cappuccino: De romige melkschuim van een cappuccino verzacht de bitterheid van pure chocolade en maakt elke hap van de taart nog romiger.
3. Mocha: Voor de ultieme chocoladeliefhebbers is een mokka (een combinatie van espresso en warme chocolademelk) een perfecte keuze. Het versterkt de chocoladesmaak zonder dat het te zoet wordt.

Zachte No Bake Chocoladetaart | Romig & Makkelijk Recept Zonder Oven

Ontdek het beste recept voor een zachte no bake chocoladetaart met krokante koekjesbodem en romige ganache. Maak deze smeuïge, ovenloze chocoladetaart eenvoudig thuis.

Print Recept Pin Recept Facebook

Voorbereiding: 10 minutes minutes

Kooktijd: 5 minutes minutes

opstijven: 4 hours hours

Totaal: 4 hours hours 15 minutes minutes

Menugang: Dessert

Keuken: American

Zoekwoord: chocoladetaart, no bake

Porties: 10

Benodigdheden

• 1 keukenmachine
• 1 mixer
• 1 hakmolen

Ingrediënt

 

1x2x3x

• 300 gram Bastognekoeken
• 100 gram ongezouten boter gesmolten
• 500 gram pure chocolade minimaal 70% cacao
• 500 ml slagroom
• 1/2 zakje Klopfix ongeveer 4 gram

Instructies

• Verkruimel de Bastognekoeken fijn met een keukenmachine of stop ze in een zak en plet ze met een deegroller.
  
• Meng de koekkruimels met de gesmolten boter tot een gelijkmatig mengsel.
  
• Druk het koekmengsel stevig in de bodem van een springvorm (ongeveer 24 cm doorsnede) om een stevige bodem te vormen. Zet de bodem in de koelkast om op te stijven terwijl je de vulling maakt.
• Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron (roer regelmatig om aanbranden te voorkomen).
  
• Laat de gesmolten chocolade een beetje afkoelen, zodat deze niet te heet is wanneer je het mengt met de slagroom.
• Klop de slagroom stijf met de Klopfix. Zorg ervoor dat de slagroom goed stijf is, maar klop niet te ver door.
• Spatel voorzichtig de afgekoelde gesmolten chocolade door de opgeklopte slagroom totdat alles goed gemengd is.
• Haal de taartbodem uit de koelkast en giet de chocoladevulling op de bodem.
• Strijk de bovenkant glad met een spatel.
• Laat de taart minstens 4 uur, maar bij voorkeur een nacht, opstijven in de koelkast.
• Haal de taart vlak voor het serveren uit de koelkast.
  
• Snijd de taart in punten en serveer eventueel met een toefje slagroom of vers fruit of decoreer met geschaafde chocoladekrullen.

Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten