Ontdek deze heerlijke no-bake Frambozen-Mascarpone Trifle, een verrukkelijke combinatie van frisse frambozen, luchtige slagroom, romige mascarpone en de kruidige crunch van speculoos. Zonder oven nodig, creëer je in een handomdraai lagen vol smaak, afgewerkt met verse frambozen, munt en knapperige nogatine. Perfect voor een feestelijk diner of een snelle, indrukwekkende traktatie!
Wat deze no-bake Frambozen-Mascarpone Trifle extra bijzonder maakt, is de eindeloze variatie aan combinaties die je kunt maken. De basis van slagroom, mascarpone en koekjes is eenvoudig aan te passen aan je eigen smaak of het seizoen. Ruil is de frambozen in voor aardbeien, bosbessen, of een mix van je favoriete zomerfruit. Probeer de speculoos eens te vervangen door amaretti of lange vingers voor een andere smaak en textuur. Je kunt zelfs experimenteren met verschillende koffie’s of siropen om de koekjes in te dippen, voor een subtiele twist. Voeg een laagje lemon curd of chocoladesaus toe voor extra luxe. Met dit recept creëer je keer op keer een nieuwe, verrassende trifle!
- Gebruik koude ingrediënten: Zorg ervoor dat de slagroom en mascarpone goed koud zijn voordat je begint met kloppen. Dit zorgt ervoor dat de slagroom mooi stijf wordt en niet inzakt.
- Pas op met dippen: Doop de koekjes kort in de melk zodat ze niet te zacht worden. Te lang dippen kan ervoor zorgen dat ze te sponzig worden en uit elkaar vallen.
- Varieer met texturen: Voeg een laagje gehakte noten, geraspte chocolade of krokante meringue toe tussen de lagen voor extra textuur en smaak.
- Laat het dessert rusten: Zet de trifle minstens een uur in de koelkast voordat je hem serveert. Dit helpt de smaken om goed te mengen en zorgt ervoor dat de lagen mooi opstijven.
- Speel met presentatie: Serveer de trifle in individuele glaasjes voor een elegante presentatie, of in een grote glazen schaal voor een indrukwekkend tafelstuk. Versier de bovenkant royaal met verse frambozen, muntblaadjes en nogatine voor een prachtig eindresultaat.
Bekijk de video van dit recept op onze Instagram pagina en vergeet ons niet te volgen!
🙂
Ingrediënten:
- 300 g diepvries frambozen
- 100 g suiker (voor de frambozenpuree)
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels mascarpone
- 1 eetlepel suiker (voor de slagroom)
- 12 theebiscuitjes
- 8 speculooskoekjes
- 150 ml melk
- Verse frambozen, muntblaadjes en nogatine (voor decoratie)
Bereiding:
- Frambozenpuree maken:
- Doe de diepvries frambozen in een pan en voeg 100 g suiker toe.
- Laat de frambozen op een laag vuur koken totdat ze uit elkaar vallen en er een puree ontstaat.
- Haal de pan van het vuur en zeef de frambozenpuree om de pitjes te verwijderen. Zet de puree opzij en laat afkoelen.
- Slagroom en mascarpone mengen:
- Klop de slagroom stijf samen met 1 eetlepel suiker.
- Voeg de mascarpone toe en meng tot een glad geheel.
- Verdeel de slagroom in twee gelijke delen. Laat de ene helft wit en meng de andere helft met een paar eetlepels van de afgekoelde frambozenpuree.
- Laagjes opbouwen:
- Doop de theebiscuitjes en speculooskoekjes kort in melk zodat ze wat sponzig worden.
- Begin met een laagje gedrenkte koekjes op de bodem van een serveerkom of glaasjes.
- Voeg een laagje witte mascarpone-slagroom toe.
- Bedek dit met een laagje frambozen-mascarpone crème.
- Herhaal de laagjes tot je kom of glaasjes gevuld zijn, eindig met een laagje frambozen-mascarpone crème.
- Decoreren:
- Garneer de bovenkant met verse frambozen, muntblaadjes en nogatine aan de zijkanten voor een knapperige textuur.
- Serveren:
- Zet de trifle minimaal een uurtje in de koelkast om goed door te trekken. Serveer koel en geniet!!!
Deze heerlijke trifle is perfect voor feestelijke gelegenheden of als een verfrissend dessert op een zomerse dag.
Wij hebben nog veel meer No-Bake recepten! Neem HIER ook even een kijkje 🙂
Frambozen Trifle met Speculoos en Nogatine
Equipment
- 1 hakmolen
Ingredients
- 300 g diepvries frambozen
- 100 g suiker voor de frambozenpuree
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels mascarpone
- 1 eetlepel suiker voor de slagroom
- 12 theebiscuitjes
- 8 speculooskoekjes
- 150 ml melk
- Verse frambozen muntblaadjes en nogatine (voor decoratie)
Instructions
- Doe de diepvries frambozen in een pan en voeg 100 g suiker toe.
- Laat de frambozen op een laag vuur koken totdat ze uit elkaar vallen en er een puree ontstaat.
- Haal de pan van het vuur en zeef de frambozenpuree om de pitjes te verwijderen. Zet de puree opzij en laat afkoelen.
- Klop de slagroom stijf samen met 1 eetlepel suiker.
- Voeg de mascarpone toe en meng tot een glad geheel.
- Verdeel de slagroom in twee gelijke delen. Laat de ene helft wit en meng de andere helft met een paar eetlepels van de afgekoelde frambozenpuree.
- Doop de theebiscuitjes en speculooskoekjes kort in melk zodat ze wat sponzig worden.
- Begin met een laagje gedrenkte koekjes op de bodem van een serveerkom of glaasjes.
- Voeg een laagje witte mascarpone-slagroom toe.
- Bedek dit met een laagje frambozen-mascarpone crème.
- Garneer de bovenkant met verse frambozen, muntblaadjes en nogatine aan de zijkanten voor een knapperige textuur.
- Zet de trifle minimaal een uur in de koelkast om goed door te trekken. Serveer koel en geniet!!!
