American pancakes wie kent ze niet? Als ouder begrijp ik hoe belangrijk het is om een snel en gemakkelijk ontbijt of lunch klaar te maken, vooral voor kinderen. American pancakes zijn altijd een succes bij ons thuis. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook leuk om samen met de kinderen te maken.
Mijn kinderen helpen graag met het roeren van het beslag of het toevoegen van hun favoriete toppings, zoals vers fruit, honing of een beetje poedersuiker. Het is een gezellige activiteit waar we samen van genieten, en het resultaat? Een bord vol luchtige, heerlijke pannenkoeken die perfect zijn voor de kleine eters.
Het mooie aan dit recept voor luchtige amarican pancakes is dat het simpel genoeg is om doordeweeks als lunch te maken, maar ook speciaal genoeg om van het weekend iets bijzonders te maken. Het heeft geen ingewikkelde technieken en de ingrediënten zijn waarschijnlijk al in je keuken te vinden. Laten we aan de slag gaan met deze makkelijke pannenkoeken voor kinderen!
Voorbereiding
Voor de luchtigste American pancakes is het belangrijk om de juiste hulpmiddelen en ingrediënten klaar te hebben liggen. Zorg ervoor dat je het beslag niet te veel roert en dat je het juiste bakpoeder gebruikt, want dat maakt het verschil voor die luchtige textuur.
Hulpmiddelen:
- Een grote kom voor het mengen van het beslag
- Een garde of een handmixer
- Maatbekers en maatlepels
- Een anti-aanbak koekenpan of een smiley pan
- Een spatel of vork om de pancakes om te draaien
Aanbevolen Producten
Ingrediëntenlijst american pancakes (voor 4 personen)
- 200 gram bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- Snufje zout
- 300 ml melk
- 1 ei
- 50 gram gesmolten boter (plus extra om in te bakken)
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingstijd:
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Instructies
Stap 1: Droge en natte ingrediënten apart mengen
- Begin met het zeven van de bloem in een grote kom. Voeg de suiker, bakpoeder en een snufje zout toe en meng dit door elkaar.
- In een andere kom, klop je het ei los en voeg je de melk, gesmolten boter en vanille-extract toe. Roer dit goed door.
Stap 2: Het beslag samenstellen
- Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Roer het beslag voorzichtig door met een garde of spatel, maar roer niet te veel. Het beslag mag best wat klontjes bevatten. Te lang roeren maakt de pancakes minder luchtig.
- Laat het beslag 5 minuten rusten. Dit helpt het bakpoeder om te activeren en zorgt ervoor dat je pancakes extra luchtig worden.
Stap 3: Bakken van de pancakes
- Verhit een beetje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Gebruik een kleine soeplepel of maatbeker om het beslag in de pan te gieten. Zorg ervoor dat je kleine hoopjes maakt, zodat de pancakes dik kunnen blijven.
- Bak de pancake ongeveer 2-3 minuten aan de eerste kant, totdat er bubbels verschijnen op de bovenkant en de randen droog beginnen te worden. Draai de pancake dan om en bak nog 1-2 minuten aan de andere kant.
- Herhaal dit proces met de rest van het beslag.
Stap 4: Serveren Serveer de pancakes direct, gestapeld met boter en een flinke scheut ahornsiroop. Je kunt ook vers fruit, chocolade of zelfs een beetje room toevoegen.
Voedingsinformatie en gezondheidsvoordelen
American pancakes zijn heerlijk als traktatie, maar met een paar aanpassingen kun je ze ook iets gezonder maken. Je kunt volkorenmeel gebruiken in plaats van witte bloem voor extra vezels, of honing als zoetmiddel in plaats van suiker. Hier zijn de voedingswaarden voor een portie (afhankelijk van de grootte van je pancakes):
- Calorieën: ongeveer 200 per pancake
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwitten: 6 gram
- Vetten: 8 gram
Veelgemaakte fouten die je moet vermijden
- Te veel roeren: Het is verleidelijk om het beslag helemaal glad te willen hebben, maar dat maakt de american pancakes minder luchtig. Roer het beslag alleen tot alles net gemengd is.
- Te veel hitte: Als je de pan te heet maakt, bakken de pancakes snel aan de buitenkant, terwijl de binnenkant nog niet gaar is. Houd het vuur op middelhoog.
- Niet genoeg bakpoeder: Bakpoeder zorgt voor de luchtigheid, dus wees niet te zuinig met de hoeveelheid.
Tips (hoe te bewaren, opwarmen en variaties)
- Bewaren: Bewaar de pancakes in een luchtdichte bak in de koelkast. Ze blijven tot 2 dagen goed.
- Opwarmen: Warm de pancakes op in de magnetron of in een koekenpan op laag vuur.
- Variaties: Voeg blauwe bessen of stukjes banaan toe aan het beslag voor extra smaak. Voor een hartige versie kun je stukjes spek of kaas door het beslag mengen.
En als extra leuke tip: je kunt het eten van american pancakes voor kinderen nóg leuker maken door een smiley pan te gebruiken, die schattige gezichtjes op de pancakes maakt. Dit zorgt voor extra plezier aan de ontbijttafel!
Voor meer lekkere ontbijt of lunch recepten kijk even hier.
Veelgestelde vragen
Affiliate Disclaimer: Op deze pagina vind je affiliate links. Dit betekent dat als je via een van deze links een product koopt, ik daar een kleine commissie voor ontvang. Dit heeft geen invloed op de prijs die jij betaalt. Alle producten zijn zorgvuldig geselecteerd op basis van kwaliteit en functionaliteit.
