Er is bijna niets zo gezellig als een warme chai latte op een koude ochtend of tijdens een momentje voor mezelf. Sinds kort maak ik naast de bekende Matcha, graag een Apple Chai Latte, een frisse twist op de klassieke chai latte. De combinatie van kruidige specerijen en zoete appel maakt het drankje bijzonder, écht perfect voor een rustig moment of gewoon even jezelf verwennen.
Wat is een Apple Chai Latte?
Een Apple Chai is een heerlijke variant op de klassieke chai latte, met een subtiele smaak van appel die het drankje direct wat zoeter en frisser maakt. Ik gebruik hiervoor vaak verse appels of een scheut appelsap, waardoor de latte een fruitige, verwarmende smaak krijgt. De kruiden die ik gebruik; kaneel, kardemom, kruidnagel en gember, zijn dezelfde als bij een traditionele Indiase masala chai. Deze combinatie geeft het drankje een kruidige, aromatische diepgang, terwijl het romige melkelement zorgt voor een zachte, volle smaak. Chai is van oorsprong een Indiase drank, waarbij kruiden en thee traditioneel samen worden getrokken. Wat wij in het Westen chai latte noemen, is een westerse, vaak zoetere en melkrijke variant van de traditionele masala chai. De toevoeging van appel maakt dit drankje extra bijzonder en perfect voor koude dagen of als verwenmomentje.
Wat ik zo leuk vind, is dat je het helemaal naar smaak kunt maken. Ik varieer soms met plantaardige melk of voeg een klein beetje vanillepoeder toe. Zo voelt het altijd net een beetje anders en speciaal.
Waarom ik zo van Apple Chai hou
Comfortdrankje: Het voelt echt als een knuffel in een mok.
Kruidige boost: Kaneel, gember en kardemom ruiken niet alleen lekker, maar geven ook een beetje energie.
Frisse smaak: Door de appel is het drankje iets lichter en zoeter, zonder dat het té zoet wordt.
Makkelijk zelf te maken: Je kunt het snel zetten als je even een momentje voor jezelf wilt pakken.
Mijn recept:
Ingrediënten (voor 2 glazen):
250 ml water
2 theezakjes zwarte thee
200 ml melk of plantaardige melk
1 kaneelstokje
4 kardemompeulen
2 kruidnagels
1 plak verse gember (ongeveer 1 cm)
150 ml appelsap
Honing of ahornsiroop naar smaak
Zo maak ik het:
Ik breng het water aan de kook met kaneel, kardemom, kruidnagel en gember en laat het een paar minuutjes trekken.
Dan voeg ik de theezakjes toe en laat ze 3–5 minuten trekken.
Vervolgens voeg ik het appelsap toe en verwarm het nog even kort.
Ondertussen verwarm ik de melk en schuim deze op.
Ik zeef de specerijen en thee, giet het in een glas en voeg de melk toe.
Afmaken met een beetje honing of ahornsiroop en eventueel een klein snufje kaneel op de schuimlaag.
📌 Pin het voor later!
”Apple chai latte”
Ik experimenteer ook wel eens door een plakje appel op de schuimlaag te leggen of een vleugje nootmuskaat toe te voegen. Zo blijft het drankje verrassend en persoonlijk.
Apple Chai onderweg of snel thuis
Heb ik geen tijd of zin om uitgebreid te koken? Dan maak ik een snelle versie met chai-theepoeder en warme melk, met een scheutje appelsap erbij. Een beetje kaneel erop en klaar is mijn Apple Chai Latte in een handige beker voor onderweg of bij een relaxmomentje thuis.
Duss….
Deze Apple Chai is echt mijn go-to comfortdrankje. De combinatie van kruidige chai latte-spices met het frisse van appel maakt het lekker warm, licht zoet en perfect voor elk moment van de dag. Wil je hem ook maken? Probeer dit recept en pas het helemaal aan jouw smaak aan ik beloof je, het is heerlijk!
FAQ – Apple Chai Latte
Kan ik deze chai latte ook zonder melk maken?
Ja, je kunt plantaardige melk gebruiken zoals havermelk, amandelmelk of kokosmelk. Zo blijft hij romig maar lactosevrij.
Kan ik de appel vervangen door iets anders?
Zeker! Appel geeft een zachte zoetheid, maar peer of perencompote werkt ook heel goed in deze variant.
Hoe maak ik de chai latte extra romig?
Je kunt de melk opschuimen met een melkopschuimer of handklopper voordat je hem bij de thee giet. Dit geeft een latte-gevoel, net als bij koffiebars.
Kan ik de kruiden aanpassen?
Absoluut. Vind je gember te pittig? Verminder de hoeveelheid. Wil je meer kaneelsmaak? Voeg een extra stokje toe. Het leuke van masala chai is dat je het volledig naar smaak kunt aanpassen.
Apple chai latte
Er is bijna niets zo gezellig als een warme chai latte op een koude ochtend of tijdens een momentje voor mezelf. Sinds kort maak ik naast de bekende Matcha, graag een Apple Chai Latte, een frisse twist op de klassieke chai latte. De combinatie van kruidige specerijen en zoete appel maakt het drankje bijzonder, écht perfect voor een rustig moment of gewoon even jezelf verwennen.
1stukje verse gemberongeveer 1 cm, geschild en in plakjes
200mlmelkof plantaardige melk
150mlappelcider of vers appelsap
Honing of ahornsiroop naar smaak
Instructies
Breng het water aan de kook met kaneel, kardemom, kruidnagel en gember en laat het een paar minuutjes trekken.
Voeg de theezakjes toe en laat ze 3–5 minuten trekken.
Vervolgens voeg ik het appelsap toe en verwarm het nog even kort.
Ondertussen verwarm ik de melk en schuim deze op.
Zeef de specerijen en thee, giet het in een glas en voeg de melk af met een beetje honing of ahornsiroop en eventueel een klein snufje kaneel op de schuimlaag.
