Ik wilde echt even uitpakken, en indruk maken met een super makkelijk recept. Zo’n baksel waarvan iedereen denkt dat je uren bezig bent geweest, terwijl je zelf stiekem weet dat het vooral slim in elkaar zit. Deze bladerdeeg appelroosjes zijn precies dat.
De eerste keer dat ik ze maakte, kon ik bijna niet geloven hoe mooi ze uit de oven kwamen. Het zijn letterlijk dunne plakjes appel, een beetje kaneel en bladerdeeg, maar samen worden het kleine roosjes die eruitzien alsof ze uit een bakkerij komen. Perfect voor visite, een feestje, bij de koffie of als toetje met een bolletje ijs.
Ingrediënten (voor 6 bladerdeeg appelroosjes)
- 2 rollen koelvers bladerdeeg
- 2 grote rode appels (bijv. Elstar, Pink Lady of Jonagold)
- Sap van ½ citroen
- 2 el suiker
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanillesuiker (optioneel)
- Poedersuiker (voor afwerken)
Benodigdheden
- Muffinblik
- of scherp mes
- Kom + magnetron of pannetje
- Snijplank
- Mes
Waarom dit recept maken?
Bladerdeeg appelroosjes zijn een perfecte combinatie van:
- herkenbare ingrediënten
- een spectaculair uiterlijk
- simpele techniek
- weinig voorbereiding
Doordat de appelschil aan de bovenkant zit, krijg je automatisch het roos-effect. Het bladerdeeg bakt knapperig, terwijl de appel zacht en licht zoet wordt. Het ziet eruit als patisserie, maar is eigenlijk gewoon slim stapelen en oprollen.
Zo maak je bladerdeeg appelroosjes
- Verwarm de oven voor op 190 °C (boven- en onderwarmte).
- Snijd de appels doormidden, verwijder het klokhuis en snijd ze in flinterdunne plakjes. Laat de schil zitten.
- Doe de appelplakjes in een kom met citroensap en 2 el water.
Verwarm 2–3 minuten in de magnetron tot ze buigzaam zijn. Giet af. - Meng suiker, kaneel en vanillesuiker.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd elke rol in 3 lange stroken.
- Leg de appelplakjes overlappend op de bovenste helft van elke deegstrook. Laat de ronde kant net boven de rand uitsteken.
- Strooi het kaneelsuikermengsel over de appels.
- Vouw de onderste helft van het deeg over de appels heen.
- Rol de strook voorzichtig maar stevig op tot een roosje.
- Zet elk roosje in een ingevette muffinvorm.
- Bak 35–40 minuten tot goudbruin en knapperig. Wordt de bovenkant te donker? Dek losjes af met folie.
- Laat iets afkoelen en bestuif met poedersuiker.
Airfryer optie
Bak de appelroosjes in de airfryer op 170 °C, 12–15 minuten.
Controleer halverwege of ze niet te donker worden.
Variaties
- Smeer een dun laagje abrikozenjam op het deeg
- Voeg rozijnen toe
- Gebruik peren in plaats van appel
- Strooi amandelschaafsel over de vulling
- Hartige versie: geitenkaas + honing (zonder suiker)
Hoe bewaar ik ze?
- 1 dag goed op kamertemperatuur
- Tot 3 dagen in de koelkast
- Even opwarmen in oven of airfryer voor knapperigheid
- Heerlijk met vanille-ijs, slagroom of karamelsaus
❓ Veelgestelde vragen
Deze bladerdeeg appelroosjes zijn zo’n recept dat er ingewikkeld uitziet, maar juist perfect is als je weinig tijd hebt en tóch indruk wilt maken.
Laat weten hoe ze bij jou zijn gelukt! En tag me op instagram of laat hieronder een reactie achter!
Ingrediënt
- 2 rollen koelvers bladerdeeg
- 2 grote rode appels bijv. Elstar, Pink Lady of Jonagold
- Sap van ½ citroen
- 2 el suiker
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanillesuiker optioneel
- Poedersuiker voor afwerken
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 °C (boven- en onderwarmte).
- Snijd de appels doormidden, verwijder het klokhuis en snijd ze in flinterdunne plakjes. Laat de schil zitten.
- Doe de appelplakjes in een kom met citroensap en 2 el water.
- Verwarm 2–3 minuten in de magnetron tot ze buigzaam zijn. Giet af.
- Meng suiker, kaneel en vanillesuiker.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd elke rol in 3 lange stroken.
- Leg de appelplakjes overlappend op de bovenste helft van elke deegstrook. Laat de ronde kant net boven de rand uitsteken.
- Strooi het kaneelsuikermengsel over de appels.
- Vouw de onderste helft van het deeg over de appels heen.
- Rol de strook voorzichtig maar stevig op tot een roosje.
- Zet elk roosje in een ingevette muffinvorm.
- Bak 35–40 minuten tot goudbruin en knapperig. Wordt de bovenkant te donker? Dek losjes af met folie.
- Laat iets afkoelen en bestuif met poedersuiker.
Tips
Voedingswaarde
Bladerdeeg Appelroosjes uit de Oven
Ik wilde echt even uitpakken, en indruk maken met een super makkelijk recept. Zo’n baksel…
Dadelkoekjes maken – gezonde koekjes met dadels
Deze dadelkoekjes zijn het bewijs dat gezonde koekjes echt niet ingewikkeld hoeven te zijn. Ze…
Red Velvet Crumbl Cookies
Heerlijke koeken met een chique uitstraling Soms heb je van die koekjes die er niet…
