Zelf Satésaus Maken: Simpel, Smaakvol en Veel Lekkerder dan Uit een Potje!
Satésaus uit een fles of kant-en-klare verpakking? Dat kan, maar geloof me: zelf satésaus maken is zoveel lekkerder! Het is supersimpel, je hebt waarschijnlijk de meeste ingrediënten al in huis en je kunt de smaak helemaal naar wens aanpassen. Of je nu houdt van een milde, romige saus of juist een pittige variant met een beetje extra pit, deze zelfgemaakte satésaus past bij elke maaltijd!
Waarom Zelf Satésaus Maken?
Satésaus, ook wel pindasaus genoemd, is een van die dingen die eigenlijk altijd in huis zou moeten zijn. Het is heerlijk bij kip saté, frietjes, wraps, groentesticks en zelfs op een broodje. De meeste varianten in de supermarkt bevatten echter onnodig veel suiker, conserveringsmiddelen en andere toevoegingen. Door het zelf te maken, weet je precies wat erin gaat en kun je het helemaal aanpassen naar je eigen smaak. En het mooiste? De kids zijn er ook altijd dol op!
Ingrediënten voor Zelfgemaakte Satésaus
Voor een romige, smaakvolle satésaus heb je slechts een paar basisingrediënten nodig:
- 4 el pindakaas (liefst 100% pinda’s, zonder toevoegingen)
- 200 ml kokosmelk of water
- 2 el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 1 tl sambal (of meer als je van pittig houdt!)
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl limoensap (optioneel, voor extra frisheid)
- 1 tl honing of bruine suiker (optioneel, als je een zoetere smaak wilt)
- 1 el olie (bijvoorbeeld sesamolie of zonnebloemolie)
Hoe Maak je Satésaus?
- Verwarm de olie in een pannetje op laag vuur. Dit voorkomt dat de saus straks aanbrandt.
- Voeg de pindakaas toe en laat deze rustig smelten terwijl je blijft roeren.
- Giet langzaam de kokosmelk of het water erbij en roer goed door tot een gladde saus ontstaat.
- Voeg de ketjap, sojasaus, sambal, gemberpoeder en knoflookpoeder toe. Blijf goed roeren totdat alles mooi gemengd is.
- Proef en breng op smaak met limoensap en eventueel wat honing of bruine suiker als je van een iets zoetere satésaus houdt.
- Laat de saus nog een paar minuutjes sudderen tot de gewenste dikte. Vind je hem te dik? Voeg een beetje extra kokosmelk of water toe.
Tips & Variaties
- Extra romig? Vervang een deel van de kokosmelk door een scheutje slagroom.
- Lekker pittig? Voeg een extra theelepel sambal of een snufje chilipoeder toe.
- Meer diepgang in smaak? Een klein beetje fijngehakte knoflook of een theelepel kerriepoeder geeft een verrassende twist.
- Houd je niet van kokos? Gebruik dan water of melk als vloeistof.
Is pindasaus hetzelfde als satesaus?
Ja, satésaus wordt vaak ook pindasaus genoemd! Het verschil zit vooral in de benaming: in Nederland gebruiken we meestal de term satésaus, terwijl pindasaus letterlijk verwijst naar de basis van de saus, namelijk pindakaas of gemalen pinda’s.
Satésaus wordt traditioneel geserveerd bij saté (gegrilde vlees- of kipspiesjes), terwijl pindasaus breder gebruikt kan worden, bijvoorbeeld bij frietjes, nasi of wraps. In essentie is het echter dezelfde saus!
Waar Gebruik je Satésaus Voor?
Zelfgemaakte satésaus is niet alleen heerlijk bij kip saté, maar ook geweldig bij:
- Frietjes – een superlekker alternatief voor mayonaise.
- Geroosterde groenten zoals bloemkool, wortels en paprika.
- Nasi of bami – een extra sausje maakt het nog lekkerder!
- Wraps – perfect bij wraps met kipsaté.
- Broodje saté – een knapperig broodje met gegrilde kip en een flinke lepel satésaus. Yum!
Zelf Satésaus maken en Bewaren
Heb je satésaus over? Geen probleem! Je kunt hem afgekoeld in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Daar blijft hij zo’n 3 tot 4 dagen goed. Wil je hem langer bewaren? Dan kun je de satésaus ook in kleine porties invriezen en later opwarmen in een pannetje met een beetje extra water of kokosmelk.
Waarom Dit satesaus Recept Proberen?
Zelf satésaus maken is niet alleen makkelijk, maar ook veel gezonder en lekkerder dan kant-en-klaar uit de supermarkt. Bovendien kun je volledig zelf bepalen hoe romig, pittig of zoet je hem maakt. Probeer het eens en ik weet zeker dat je nooit meer terug wilt naar de supermarktversie! En geloof me, de kids zullen hun bord erbij aflikken!
Ben jij fan van satésaus? Laat me weten hoe jij hem het liefst maakt en vergeet niet om je creaties te delen op Instagram. 😊
(FAQ) Veelgestelde vragen
Benodigdheden
- 1 pannetje
Ingrediënt
- 4 el pindakaas liefst 100% pinda’s, zonder toevoegingen
- 200 ml kokosmelk of water
- 2 el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 1 tl sambal of meer als je van pittig houdt!
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl limoensap optioneel, voor extra frisheid
- 1 tl honing of bruine suiker optioneel, als je een zoetere smaak wilt
- 1 el olie bijvoorbeeld sesamolie of zonnebloemolie
Instructies
- Verwarm de olie in een pannetje op laag vuur. Dit voorkomt dat de saus straks aanbrandt.
- Voeg de pindakaas toe en laat deze rustig smelten terwijl je blijft roeren.
- Giet langzaam de kokosmelk of het water erbij en roer goed door tot een gladde saus ontstaat.
- Voeg de ketjap, sojasaus, sambal, gemberpoeder en knoflookpoeder toe. Blijf goed roeren totdat alles mooi gemengd is.
- Proef en breng op smaak met limoensap en eventueel wat honing of bruine suiker als je van een iets zoetere satésaus houdt.
- Laat de saus nog een paar minuutjes sudderen tot de gewenste dikte. Vind je hem te dik? Voeg een beetje extra kokosmelk of water toe.
Voedingswaarde
Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!