Wie houdt er niet van een lekker tussendoortje dat ook nog eens gezond is? Deze gezonde kwarkbollen zijn ideaal als ontbijt, snack of zelfs als voedzaam tussendoortje voor na het sporten. Ze zijn eiwitrijk, suikervrij en super eenvoudig te maken. Perfect voor als je iets lekkers wilt zonder schuldgevoel! Bovendien zijn ze makkelijk te variëren en in een handomdraai klaar.
Waarom kiezen voor gezonde kwarkbollen?
Kwarkbollen zijn een geweldig alternatief voor gewone broodjes of cakejes. Ze bevatten veel eiwitten, weinig suiker en dankzij de havermeel en volkoren speltmeel geven ze een lang verzadigd gevoel. Daarnaast zijn ze makkelijk mee te nemen en heerlijk smeuïg van binnen met een licht krokante buitenkant. Dit recept bewijst dat gezond eten niet saai of moeilijk hoeft te zijn.
De combinatie van kwark en volkoren meel zorgt voor een voedzaam geheel, terwijl de toevoeging van kaneel en vanille een subtiele zoetheid geeft zonder dat je veel suiker nodig hebt. Je kunt eindeloos variëren met extra ingrediënten, zoals fruit, noten of zelfs een beetje pure chocolade. Zo maak je jouw eigen perfecte versie van de kwarkbol!
Ingrediënten voor 8-10 kwarkbollen:
- 250 g magere kwark
- 1 ei
- 150 g volkoren speltmeel (of havermeel voor een glutenvrije optie)
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanille poeder of extract
- 1 el honing of agavesiroop
- 50 g rozijnen of stukjes pure chocolade
- Snufje zout
Optioneel:
- Handje gehakte noten voor extra crunch
- Geraspte appel voor een frisse smaak
- Blauwe bessen voor een fruitige touch
Bereidingswijze:
Oven:
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de kwark en het ei in een kom tot een glad mengsel.
- Voeg het volkoren meel, bakpoeder, kaneel, vanille-extract en een snufje zout toe. Meng goed.
- Roer de rozijnen of stukjes chocolade erdoor.
- Maak met een lepel kleine hoopjes op de bakplaat.
- Bak de kwarkbollen 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat ze even afkoelen en geniet!
Airfryer:
- Verwarm de airfryer voor op 160°C.
- Bekleed het mandje met bakpapier of gebruik een bakmatje.
- Plaats kleine hoopjes beslag in het mandje, zorg dat er wat ruimte tussen zit.
- Bak de kwarkbollen 10-12 minuten tot ze goudbruin en stevig zijn.
- Laat ze even afkoelen en geniet!
Gezonde voordelen van deze kwarkbollen
Kwark is een uitstekende bron van eiwitten, wat helpt bij spierherstel en een langdurig verzadigd gevoel geeft. Volkoren speltmeel en havermeel bevatten vezels die bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Bovendien zijn deze kwarkbollen vrij van geraffineerde suikers, waardoor ze een betere keuze zijn dan veel kant-en-klare snacks.
Waarom volkoren meel? Volkoren granen bevatten meer voedingsstoffen dan geraffineerde granen en helpen bij een stabiele bloedsuikerspiegel. Hierdoor voorkom je energie-dips en blijf je langer verzadigd. Havermeel is bovendien glutenvrij (let op: gebruik gecertificeerd glutenvrij havermeel als je coeliakie hebt) en heeft een licht nootachtige smaak.
Variatietips:
- Extra vulling? Voeg wat gehakte noten of geraspte appel toe.
- Meer eiwitten? Gebruik Griekse yoghurt in plaats van kwark.
- Glutenvrij? Kies havermeel of amandelmeel.
- Liever vegan? Gebruik plantaardige kwark en een lijnzaad-ei (1 el lijnzaad + 3 el water, even laten weken).
Met deze variaties kun je de kwarkbollen aanpassen aan je eigen voorkeuren en dieetwensen.
Hoe bewaar je kwarkbollen?
Deze kwarkbollen blijven 2-3 dagen lekker in een afgesloten bakje op kamertemperatuur. Je kunt ze ook invriezen en later even opwarmen in de oven of airfryer. Zo heb je altijd een gezond tussendoortje bij de hand!
Gezonde kwarkbollen zijn de perfecte snack of ontbijtoptie voor wie op zoek is naar iets voedzaams en lekkers. Ze zijn makkelijk te maken, vol goede voedingsstoffen en eindeloos te variëren. Eet deze heerlijke gezonde kwarkbollen voor het sporten, als tussendoortje of als snel ontbijt: deze bollen geven je energie en houden je lang verzadigd.
Wat denk jij? Ga je deze gezonde kwarkbollen proberen? Of houd jij meer van een Gezonde ontbijttaart met kwark? Laat het me weten in de reacties! 😊 En vergeet ons niet te volgen op Instagram en Youtube!
Ingrediënt
- 250 g magere kwark
- 1 ei
- 150 g volkoren speltmeel of havermeel voor een glutenvrije optie
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanille-extract
- 1 el honing of agavesiroop optioneel
- 50 g rozijnen of stukjes pure chocolade
- Snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de kwark en het ei in een kom tot een glad mengsel.
- Voeg het volkoren meel, bakpoeder, kaneel, vanille-extract en een snufje zout toe. Meng goed.
- Roer de rozijnen of stukjes chocolade erdoor.
- Maak met een lepel kleine hoopjes op de bakplaat.
- Bak de kwarkbollen 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat ze even afkoelen en geniet!
Voedingswaarde
Disclaimer: Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!