High protein Oreo cheesecake (no bake & low calorie proof)

Oreo cheesecake, maar dan gezond én hoog in eiwitten! Een romige cheesecake met die herkenbare Oreo crunch, maar dan net wat voedzamer gemaakt. Perfect als toetje na het eten, maar ook gewoon lekker als tussendoortje wanneer je zin hebt in iets zoets met een goede balans.

Waarom je deze Oreo cheesecake wil maken

Soms wil je gewoon iets dat écht lekker is. Zo’n dessert waar je blij van wordt, maar zonder dat het meteen “te veel” voelt. Sinds ik vaker in de sportschool te vinden ben, merk ik dat ik steeds vaker op zoek ben naar die balans.

Deze high protein Oreo cheesecake is precies dat. Romig, fris, met crunchy Oreo stukjes. En het fijne? Je hoeft ’m niet eens te bakken.

Ingrediënten (6–8 punten)

Bodem

• 120 g Oreo koekjes
• 40 g gesmolten roomboter

Vulling

• 400 g magere kwark (uitgelekt)
• 200 g light roomkaas
• 40 g eiwitpoeder (vanille of cookies & cream)
• 2–3 el zoetstof of honing
• 1 tl vanille-extract
• 6 Oreo koekjes (in stukjes)

Kies één:

• 6 g gelatine + 3 el warm water
  of
• 4 g agar agar + 100 ml water

Topping

• 2–3 Oreo koekjes (verkruimeld)

Benodigdheden

• Springvorm (18–20 cm)
• Mixer of garde
• Zeef + doek (voor kwark)
• Spatel

Zo maak je de Oreo cheesecake

1. Bodem maken

Maal de Oreo koekjes fijn en meng goed door met de gesmolten boter.
Druk dan stevig aan in de springvorm.

Zet de cheececake bodem minimaal 30 minuten in de koelkast.

2. Kwark laten uitlekken (belangrijk!)

Laat de kwark 30–60 minuten uitlekken in een zeef met een doek.

Dit zorgt voor een goede stevige cheesecake zonder waterige structuur.

3. Vulling maken

Meng de kwark, roomkaas, eiwitpoeder, zoetstof en vanille tot een glad en stevig beslag.

Gelatine OF agar agar toevoegen

Gelatine en agar agar doen eigenlijk hetzelfde: ze zorgen ervoor dat je cheesecake mooi stevig wordt, zonder dat je hem hoeft te bakken. Het is echt het geheime stukje waardoor je straks nette punten kunt snijden.

Gelatine is dierlijk en geeft een zachte, romige structuur die je misschien kent van klassieke cheesecakes. Agar agar is plantaardig en komt uit zeewier, die wordt vaak iets steviger en pakt ook wat sneller op.

Welke je gebruikt maakt uiteindelijk niet heel veel uit voor het eindresultaat, het gaat vooral om wat jij fijn vindt of in huis hebt.

Optie 1: Gelatine

• Week de gelatine in koud water
• Knijp uit en los op in 3 el warm water
• Meng eerst met een beetje beslag
• Daarna door de rest

Optie 2: Agar agar (vegetarisch)

• Breng 100 ml water met agar agar aan de kook
• Laat 1–2 minuten zacht koken
• Laat heel kort afkoelen (maar niet stollen!)
• Meng snel door het beslag

Werk snel: agar agar stijft sneller op dan gelatine

4. Oreo stukjes

Spatel de Oreo stukjes door het beslag.

5. Cheesecake opbouwen

Giet het beslag op de bodem en strijk glad.

6. Koelen

Zet minimaal 4 uur in de koelkast, het liefst een nacht.

7. Afmaken

Bestrooi met Oreo crumbs voor die crunchy topping 😍

Tips voor een strak resultaat

• Gebruik een kleinere springvorm → hogere cheesecake
• Werk met acetaatfolie voor strakke zijkanten
• Zorg dat je beslag dik en romig is
• Snijd met een warm mes voor mooie punten

Voedingswaarden (per punt ±)

• Calorieën: 180 kcal
• Eiwitten: 13 g
• Koolhydraten: 15 g
• Vet: 7 g

❓FAQ high protein oreo cheesecake

🔗 Interne links

• Eiwitrijke snacks
• Gezonde desserts
• Snelle eiwitrijke recepten

Ga je dit recept ook maken?

Ga je deze high protein Oreo cheesecake maken? Laat het me weten, dat vind ik echt superleuk om te zien! 😍 Laat hieronder een reactie achter of tag ons op instagram, en wie weet deel ik jouw foto in mijn story!