Maal de Oreo koekjes fijn en meng met de gesmolten boter.Druk stevig aan in de springvorm.

Zet minimaal 30 minuten in de koelkast.

Laat de kwark 30–60 minuten uitlekken in een zeef met een doek.

Meng de kwark, roomkaas, eiwitpoeder, zoetstof en vanille tot een glad en stevig beslag.

Optie 1: Week de gelatine in koud water

Knijp uit en los op in 3 el warm water

Meng eerst met een beetje beslag

Daarna door de rest

Optie 2: Agar agar (vegetarisch)

Breng 100 ml water met agar agar aan de kook

Laat 1–2 minuten zacht koken

Laat heel kort afkoelen (maar niet stollen!)

Meng snel door het beslag

Spatel de Oreo stukjes door het beslag.

Giet het beslag op de bodem en strijk glad.

Zet minimaal 4 uur in de koelkast, het liefst een nacht.

Bestrooi met Oreo crumbs voor die crunchy topping 😍