Een makkelijk Crème Brûlée recept dat je eenvoudig thuis kunt maken. Crème Brûlée is een klassiek en geliefd dessert. Deze romige custard met een knapperige, gekarameliseerde suikerlaag is perfect voor feestelijke diners. Met dit eenvoudige Crème Brûlée recept ontdek je snel hoe je dit luxe dessert kunt bereiden. Volg de stappen en stel je vrienden en familie positief verrast met jouw kookkunsten!
Waarom is dit een Makkelijk Crème Brûlée recept?
Een van de beste dingen van een makkelijk Crème Brûlée recept is dat het met slechts een paar basisingrediënten kan worden gemaakt. Met slagroom, eidooiers, suiker en vanille ben je al goed op weg. Het proces is eenvoudig te volgen en vereist geen ingewikkelde technieken of speciale apparatuur. Zelfs als je een beginner bent in de keuken, zul je merken dat je dit dessert met vertrouwen kunt bereiden.
Variaties op een makkelijk Crème Brûlée Recept
Hoewel de klassieke Crème Brûlée ongelooflijk lekker is, zijn er talloze variaties die je kunt proberen. Denk aan het toevoegen van smaken zoals espresso, karamel of citrus voor een frisse afwisseling. Deze aanpassingen maken het nog leuker om te experimenteren in de keuken.
Tips voor het Karameliseren van de Suiker
Het karamelliseren van de suiker is een cruciale stap in het maken van de perfecte Crème Brûlée. Zorg ervoor dat je een gelijkmatige laag suiker gebruikt en verwarm de suiker langzaam met een keukenbrander voor de beste resultaten. Als je geen keukenbrander hebt, kun je ook de grillstand van je oven gebruiken, maar houd het goed in de gaten om te voorkomen dat de suiker verbrandt. Deze laatste stap maakt het dessert af en zorgt voor dat heerlijke contrast tussen romig en knapperig.
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 5 eidooiers
- 100 g kristalsuiker (50 g voor het mengsel, 50 g voor de topping)
- 1 theelepel vanille-extract of 1 vanillestokje
- Snufje zout
Aanbevolen producten
- Oven voorverwarmen:
- Verwarm de oven voor op 150°C. Plaats 4 kleine ovenbestendige schaaltjes (ramekins) in een diepe ovenschaal.
- Slagroom verwarmen:
- Giet de slagroom in een steelpan en voeg het vanille-extract toe (of snijd het vanillestokje open en schraap de zaadjes eruit). Verwarm de room op laag vuur totdat het begint te dampen. Laat het niet koken! Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.
- Eidooiers kloppen:
- Klop in een kom de eidooiers samen met 50 g suiker en een snufje zout tot een glad en licht mengsel.
- Room toevoegen:
- Giet langzaam de warme room bij het eimengsel terwijl je constant blijft roeren. Dit voorkomt dat de eidooiers gaan stollen.
- Vul de schaaltjes:
- Giet het mengsel in de ramekins. Vul de ovenschaal met heet water tot het water halverwege de zijkanten van de schaaltjes komt. Dit waterbad zorgt voor een gelijkmatige garing.
- Bakken:
- Bak de Crème Brûlée 35-40 minuten in de oven, totdat de custard stevig is aan de randen en het midden nog een beetje wiebelt. Haal de schaaltjes uit de oven en laat ze op kamertemperatuur afkoelen. Zet ze daarna minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Karameliseer de suiker:
- Bestrooi vlak voor het serveren een dunne laag suiker over de bovenkant van elke Crème Brûlée. Gebruik een keukenbrander om de suiker te smelten en te karameliseren tot een knapperige laag. Heb je geen brander? Zet de ramekins kort onder een hete grill.
Serveertip:
Serveer de Crème Brûlée in een mooi schaaltje met verse bessen, nog een lekker bolletje ijs of een takje munt voor een mooie presentatie.
Voor meer lekkere nagerechten neem dan even een kijkje voor een heerlijke Cannoli met pistache of snelle tiramisu.
Veelgestelde Vragen
Makkelijk Crème Brûlée recept
Equipment
- 4 ramekins
- 1 keukenbrander
Ingredients
- 500 ml slagroom
- 5 eidooiers
- 100 g kristalsuiker 50 g voor het mengsel, 50 g voor de topping
- 1 theelepel vanille-extract of 1 vanillestokje
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 150°C. Plaats 4 kleine ovenbestendige schaaltjes (ramekins) in een diepe ovenschaal.
- Slagroom verwarmen:
- Giet de slagroom in een steelpan en voeg het vanille-extract toe (of snijd het vanillestokje open en schraap de zaadjes eruit). Verwarm de room op laag vuur totdat het begint te dampen. Laat het niet koken! Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.
- Klop in een kom de eidooiers samen met 50 g suiker en een snufje zout tot een glad en licht mengsel.
- Giet langzaam de warme room bij het eimengsel terwijl je constant blijft roeren. Dit voorkomt dat de eidooiers gaan stollen.
- Giet het mengsel in de ramekins. Vul de ovenschaal met heet water tot het water halverwege de zijkanten van de schaaltjes komt. Dit waterbad zorgt voor een gelijkmatige garing.
- Bak de Crème Brûlée 35-40 minuten in de oven, totdat de custard stevig is aan de randen en het midden nog een beetje wiebelt. Haal de schaaltjes uit de oven en laat ze op kamertemperatuur afkoelen. Zet ze daarna minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Bestrooi vlak voor het serveren een dunne laag suiker over de bovenkant van elke Crème Brûlée. Gebruik een keukenbrander om de suiker te smelten en te karameliseren tot een knapperige laag. Heb je geen brander? Zet de ramekins kort onder een hete grill.
Disclaimer: Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!
Breekbrood van Zachte Melkbroodjes recept
Vandaag ben ik aan de slag gegaan met de favoriete broodjes van mijn kinderen. Zacht melkbroodjes in vorm van een…
