Ken je dat? Dat je na een lange dag werken eigenlijk geen zin hebt om ingewikkeld te koken, maar toch een lekkere en voedzame maaltijd op tafel wil zetten? Met deze makkelijke ovenschotel is dat probleem verleden tijd! Dit recept is mijn go-to maaltijd als ik weinig tijd of energie heb, maar toch iets warms en vullends wil eten. En het beste is; de kinderen zijn er dol op!
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Deze makkelijke ovenschotel is de perfecte oplossing voor drukke gezinnen. Je hebt weinig tijd nodig om hem voor te bereiden en de oven doet de rest van het werk. Bovendien kun je de ingrediënten makkelijk aanpassen aan wat je in huis hebt, of aan de smaak van je familie. De smaak is gewoonweg heerlijk: een combinatie van knapperige groenten, smeuïge saus en een lekker krokant laagje. Echt comfort food! En laten we eerlijk zijn, wie houdt er nu niet van een heerlijke, makkelijke ovenschotel?
Ingrediënten overzicht
- 500g aardappelen, geschild en in plakjes
- 400g broccoli, in roosjes
- 200g ham, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 25g boter
- 25g bloem
- 500ml melk
- 150g geraspte kaas (bijv. cheddar of gruyère)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Handige tip:
Bereken snel de calorieën en macro’s van dit recept met onze gratis calorie calculator
Bereken nu je calorieën →Benodigde keukenhulpjes
- Ovenschaal
- Koekenpan
- Mes & Snijplank
Stapsgewijze instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Kook de aardappelplakjes ongeveer 5 minuten in kokend water, tot ze iets zachter zijn. Giet ze af en zet opzij.
- Stoom of kook de broccoliroosjes ongeveer 3 minuten, tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en zet opzij.
- Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui tot hij zacht en glazig is.
- Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat dit mengsel 1 minuut garen op een laag vuur.
- Voeg geleidelijk de melk toe, al roerend, om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur en voeg de helft van de geraspte kaas toe. Roer tot de kaas gesmolten is en de saus glad is. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de gekookte aardappelen over de bodem van de ovenschaal.
- Verdeel de broccoliroosjes en de ham over de aardappelen.
- Giet de kaassaus gelijkmatig over de groenten en ham.
- Bestrooi de bovenkant met de resterende geraspte kaas.
- Bak de makkelijke ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is. Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je hem serveert.
Pro-tips voor succes
- Voorkook de aardappelen niet te lang, ze moeten nog stevig zijn.
- Voor een extra romige saus, kun je een scheutje room toevoegen.
- Gebruik verschillende soorten kaas voor een complexere smaak.
- Voeg, als je van pittig houdt, een snufje chilipoeder toe aan de saus.
Variaties & dieet-opties
- Vegetarisch: Vervang de ham door champignons of andere groenten.
- Vegan: Vervang de ham door tofu of tempeh, gebruik plantaardige melk en vegan kaas.
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije bloem voor de saus.
- Snelle ovenschotels zijn ideaal, probeer eens een variant met zoete aardappel!
Serveersuggesties
Deze makkelijke ovenschotel smaakt heerlijk met een frisse groene salade of wat knapperig brood.
Bewaren & opwarmen
- Koelkast: Bewaar de afgekoelde ovenschotel in een luchtdichte bak in de koelkast tot 3 dagen.
- Vriezer: De ovenschotel kan ook worden ingevroren. Laat hem volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte bak in de vriezer bewaart. Hij is dan tot 2 maanden houdbaar.
- Heropwarmen: Verwarm de ovenschotel in de oven op 180°C tot hij door en door warm is. Je kunt hem ook in de magnetron opwarmen, maar de bovenkant wordt dan minder knapperig.
Veelgestelde vragen
Samenvatting
Deze makkelijke ovenschotel is een heerlijke en eenvoudige maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. Probeer het zelf en laat me weten wat je ervan vindt! Zoek je nog andere lekkere en snelle recepten? Bekijk ook eens mijn recept voor Ovenschotel voor het hele gezin.
Gerelateerde recepten
Delen op social media
Vond je dit recept voor makkelijke ovenschotel lekker? Deel het dan op social media! Gebruik de hashtags #makkelijkeovenschotel #ovenschotel #recept #gezinsmaaltijd #snelrecept #kokenenbakken
Ingrediënt
- 500 g aardappelen geschild en in plakjes
- 400 g broccoli in roosjes
- 200 g ham in blokjes
- 1 ui gesnipperd
- 25 g boter
- 25 g bloem
- 500 ml melk
- 150 g geraspte kaas bijv. cheddar of gruyère
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Kook de aardappelplakjes ongeveer 5 minuten in kokend water, tot ze iets zachter zijn. Giet ze af en zet opzij.
- Stoom of kook de broccoliroosjes ongeveer 3 minuten, tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en zet opzij.
- Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui tot hij zacht en glazig is.
- Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat dit mengsel 1 minuut garen op een laag vuur.
- Voeg geleidelijk de melk toe, al roerend, om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur en voeg de helft van de geraspte kaas toe. Roer tot de kaas gesmolten is en de saus glad is. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de gekookte aardappelen over de bodem van de ovenschaal.
- Verdeel de broccoliroosjes en de ham over de aardappelen.
- Giet de kaassaus gelijkmatig over de groenten en ham.
- Bestrooi de bovenkant met de resterende geraspte kaas.
- Bak de makkelijke ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is. Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je hem serveert.
