Als je op zoek bent naar een snelle, lekkere snack die ook nog eens een beetje bijzonder is, dan zijn deze no-bake witte chocolade pistache koekjes met gepofte speltgranen perfect voor jou! Dit recept is super eenvoudig en vraagt maar om drie hoofdingrediënten.
De combinatie van romige witte chocolade, knapperige pistachenoten en luchtige gepofte speltgranen maakt deze koekjes niet alleen heerlijk, maar ook een leuke traktatie voor elke gelegenheid. Perfect voor een drukke dag of als je gewoon zin hebt in iets zoets zonder gedoe!
Deze no bake witte chocolade koekjes met pistache en gepofte speltgranen zijn een geweldige toevoeging aan je snackrepertoire. Ze zijn snel en eenvoudig te maken én perfect voor drukke dagen of mee te nemen naar je werk.
Bovendien zijn deze koekjes een gezonde keuze vergeleken met traditionele zoetigheden, dankzij de natuurlijke ingrediënten. Ze lijken een beetje op de rijstewafels met chocolade! Je kunt ze gemakkelijk aanpassen door bijvoorbeeld extra noten of gedroogd fruit toe te voegen. Deze no bake koekjes zijn een perfect voorbeeld van hoe je met slechts een paar ingrediënten iets lekkers kunt creëren dat iedereen zal waarderen.
Voor meer heerlijke no bake recepten zoals de makkelijke ‘zachte Chocoladetaart’ of de ‘Speculoos bonbons’ kun je kijken bij de categorie No Bake.
Kun je deze Witte chocolade pistache koekjes ook glutenvrij maken?
Ja, je kunt dit recept gemakkelijk glutenvrij maken! Hier zijn een paar aanpassingen die je kunt doen:
- Gepofte Speltgranen: Vervang de gepofte speltgranen door gepofte rijst of glutenvrije granen. Controleer altijd de verpakking om er zeker van te zijn dat ze glutenvrij zijn.
- Witte Chocolade: Zorg ervoor dat de witte chocolade die je gebruikt glutenvrij is. Veel merken zijn dat, maar het is altijd goed om het etiket te controleren.
- Pistachenoten: Deze zijn van nature glutenvrij, maar zorg ervoor dat ze niet in contact zijn geweest met glutenbevattende producten tijdens de verwerking.
Door deze aanpassingen te maken, kun je genieten van heerlijke glutenvrije no-bake koekjes!
Ingrediënten
No-Bake Witte Chocolade Pistache Koekjes met Gepofte Speltgranen 12 stuks
- 200 g witte chocolade, in stukjes
- 100 g pistachenoten, fijngehakt
- 150 g gepofte speltgranen
Instructies
- Smelt de Chocolade:
- Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron. Roer goed door tot het mengsel glad is.
- Meng de Ingrediënten:
- Voeg de fijngehakte pistachenoten en gepofte speltgranen toe aan de gesmolten chocolade. Roer alles goed door totdat de speltgranen en pistachenoten volledig bedekt zijn met chocolade.
- Vorm de Koekjes:
- Bekleed een bakplaat of bord met bakpapier. Gebruik een lepel of je handen om kleine hoopjes van het mengsel op het bakpapier te vormen. Druk ze een beetje plat.
- Laat Stevig Worden:
- Zet de koekjes minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Serveer:
- Geniet van je heerlijke no-bake koekjes! Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor later.
Deze koekjes zijn een echte smaakexplosie en perfect voor elke gelegenheid. Eet smakelijk!
Veelgestelde vragen
No-bake Witte Chocolade Pistache Koekjes
Ingredients
- 200 g witte chocolade in stukjes
- 100 g pistachenoten fijngehakt
- 150 g gepofte speltgranen
Instructions
- Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron. Roer goed door tot het mengsel glad is.
- Voeg de fijngehakte pistachenoten en gepofte speltgranen toe aan de gesmolten chocolade. Roer alles goed door totdat de speltgranen en pistachenoten volledig bedekt zijn met chocolade.
- Bekleed een bakplaat of bord met bakpapier. Gebruik een lepel of je handen om kleine hoopjes van het mengsel op het bakpapier te vormen. Druk ze een beetje plat.
- Zet de koekjes minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Geniet van je heerlijke no-bake koekjes! Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor later.
Disclaimer: Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!
