Review: Shades of Bread – Croissants, hartige broodjes en meer

Iedereen die mij kent, weet dat ik een passie heb voor brood bakken. Maar dit boek tilt die liefde naar een hoger niveau! Ik volgde de auteur al op TikTok en was meteen fan van zijn rustige, duidelijke uitleg en vakmanschap. Toen ik zijn receptenboek in handen kreeg, was ik meteen enthousiast – en het stelt zeker niet teleur.

Shades of bread staat vol met recepten, van luchtige croissants tot hartige broodjes. Hoewel sommige recepten zeker iets voor gevorderden zijn, is het boek goed te volgen voor beginners. Al zal een beginner misschien niet meteen aan croissants beginnen, het kneden en rusten van deeg is een heerlijke activiteit om samen met kinderen te doen. Alles is duidelijk stap voor stap uitgelegd, en hoewel het boek in het Engels is, is het prima te volgen.

Wat ik zelf zo fijn vind, is dat het bakken van brood hier echt een ervaring wordt. Je moet geduld hebben – deeg en brood hebben tijd nodig – maar dat maakt het juist zo leuk. Ik plan vaak een dag waarop ik rustig kan kneden, laten rijzen en ondertussen andere dingen in huis kan doen. Voor mij werkt het bijna therapeutisch: ik word zen van het kneden en het wachten, en het eindresultaat is natuurlijk verrukkelijk!

Ik ben van plan binnenkort zijn croissants uit te proberen – en ik kan niet wachten om die eerste krokante laagjes te proeven. De recepten kosten tijd, maar dat hoort erbij als je van echt goed brood houdt. Dit boek is dan ook niet alleen geschikt voor ervaren bakkers, maar zeker voor iedereen die wil leren en genieten van het bakproces.

Wil je zelf ook aan de slag? Je kunt het boek hier bestellen: ‘Shades of bread’.

Kortom: dit boek is een must-have voor elke foodie die brood maakt, van beginner tot gevorderde. Het is inspirerend, leerzaam én therapeutisch – het perfecte cadeau voor jezelf of een andere broodliefhebber!

★★★★★ 5/5 Sterren

Waarom ik dit boek aanbeveel: Inspirerend, duidelijk en perfect voor iedereen die van brood bakken houdt.

Voor iedereen die graag zelf brood bakt, is dit boek echt een aanrader. Op mijn website deel ik ook een aantal brood- en deegrecepten die hier veel worden gemaakt en goed bekeken worden, zoals mijn Zuurdesem brood recept, Batbot broodjes met kip en zelf pizzadeeg maken.