Porties: porties
Ingrediënt
Ingrediënten
- 1 bol knoflook hele bol
- 1 tl olijfolie voor het poffen
- 120 g mayonaise
- 120 g Griekse yoghurt 10% vet, liefst dik
- 1 tl citroensap of naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- zout eventueel, naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 °C boven- en onderwarmte. Snijd een dun kapje van de hele bol knoflook, zodat de teentjes zichtbaar zijn.
- Leg de knoflook in een klein ovenschaaltje, besprenkel met 1 theelepel olijfolie en dek af met aluminiumfolie. Pof 35 tot 40 minuten tot de teentjes boterzacht zijn.
- Laat de knoflook kort afkoelen. Knijp de zachte teentjes uit de schil en prak met een vork tot een gladde pasta.
- Roer de mayonaise, Griekse yoghurt en het citroensap door elkaar. Meng de gepofte knoflook erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Zet de aioli 15 minuten afgedekt in de koelkast zodat de smaken samenkomen. Serveer met brood, crackers of rauwkost.
Tips
Geschatte voedingswaarden per 1/6 van de saus, zonder brood of andere bijgerechten. Exacte waarden verschillen per mayonaise en yoghurt.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Aioli met gepofte knoflook
Amount per Serving
Calories
170
% Daily Value*
Fat
17
g
26
%
Saturated Fat
3
g
19
%
Carbohydrates
3
g
1
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
2
g
4
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten