Porties: stuks
Ingrediënt
- 100 g bloem
- 75 g ongezouten roomboter zacht
- 65 g lichtbruine basterdsuiker
- 1 tl vanille-extract
- 2 el melk
- 2 tl speculaaskruiden
- ¼ tl kaneel
- snufje zout
- 40 g mini chocolate chips of fijngehakte melkchocolade
- 50 g kruidnoten grof gehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 °C. Verdeel de bloem over een bakplaat en verhit de bloem ongeveer 10 minuten. Laat volledig afkoelen.
- Mix de zachte roomboter met de basterdsuiker 2-3 minuten tot het mengsel wat luchtiger is.
- Voeg het vanille-extract toe.
- Meng de afgekoelde bloem met de speculaaskruiden, kaneel en het zout.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel.
- Voeg de melk beetje bij beetje toe en mix tot een zachte cookie dough ontstaat.
- Hak de kruidnoten grof en spatel deze samen met de chocolate chips door het deeg.
- Verdeel het deeg in ongeveer 22 gelijke stukjes en rol er balletjes van.
- Zet de cookie dough pepernoten minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Bewaar ze afgesloten in de koelkast.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Cookie dough pepernoten
Amount per Serving
Calories
85
% Daily Value*
Fat
4.5
g
7
%
Carbohydrates
9
g
3
%
Fiber
0.5
g
2
%
Protein
1.2
g
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten