Porties: flatbreads
Ingrediënt
- 200 g cottage cheese vol
- 2 eieren
- 30 g amandelmeel
- 1 tl bakpoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl uienpoeder
- ½ tl zout + peper
- optioneel ½ tl citroenrasp
- Toppings: roomkaas light gerookte zalm, rucola / kip & avocado
Instructies
- Oven voorverwarmen op 200 °C; bakplaat met bakpapier bekleden.
- Alle ingrediënten tot een egaal beslag kloppen.
- Beslag in 2 rondjes uitsmeren (± 20 cm Ø, 0,5–0,7 cm dik).
- 12–15 min bakken tot goud en stevig.
- 2–3 min op de plaat laten rusten, daarna 3–5 min op een rooster.
- Beleggen naar wens en direct serveren.
- Pan‑optie: met deksel op middelhoog vuur; keer na 4–5 min en bak 2–3 min extra.
Tips
Voor extra knapperige rand: na het bakken kort op bakplaat, daarna op rooster laten uitdampen. Vries zonder toppings per stuk in (tot 2 maanden).
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Cottage‑cheese flatbread (koolhydraatarm)
Amount per Serving
Calories
260
% Daily Value*
Carbohydrates
9
g
3
%
Protein
20
g
40
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten