Go Back
–+ servings
Couscoussalade met Kip, Gegrilde Perzik en Feta www.kookenbakrecepten.nl

Couscoussalade met Kip, Gegrilde Perzik en Feta

Maak deze frisse couscoussalade met kip, gegrilde perzik en feta. Een lichte maaltijdsalade voor warme dagen, barbecue of lunch.
Print Recept Pin Recept Facebook
Voorbereiding: 20 minutes
Kooktijd: 15 minutes
0 minutes
Totaal: 33 minutes
Menugang: hoofdgerecht
Keuken: mediteraans
Zoekwoord: couscous, couscoussalade, kip, salade
Porties: 4 personen

Ingrediënt
 

  • 250 gram couscous
  • 300 ml groentebouillon
  • 2 rijpe perziken
  • 150 gram feta
  • 1 komkommer
  • 250 gram cherrytomaten
  • 1 rode ui
  • 50 gram rucola
  • Handje verse munt
  • Handje verse peterselie

Instructies

  • Bereid de couscous volgens het recept.
  • Marineer de kip en rijg aan spiesjes.
  • Grill de perziken.
  • Maak de dressing.
  • Grill de kipspiesjes gaar.
  • Meng alle ingrediënten voor de salade.
  • Voeg perzik, feta en dressing toe.
  • Serveer met de kipspiesjes.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten