Go Back
–+ servings
Gevlochten brioche broodjes met vijgencompote www.kookenbakrecepten.nl

Gevlochten brioche broodjes met vijgencompote

Zachte brioche broodjes gevuld met dikke vijgencompote, gevlochten of gedraaid voor een luxe, fruitig bakresultaat.
Print Recept Pin Recept Facebook
Voorbereiding: 30 minutes
Kooktijd: 15 minutes
Rijstijd: 1 hour 30 minutes
Totaal: 2 hours 29 minutes
Menugang: brood
Keuken: frans
Zoekwoord: brood bakken, chinois, vijgen, vijgencompote
Porties: 12 broodjes

Ingrediënt
 

  • 500 g bloem
  • 7 g droge gist
  • 250 ml melk
  • 60 g suiker
  • 1 ei + 1 eidooier
  • 80 g boter
  • snuf zout
  • 200 –250 g dikke vijgencompote
  • 1 tl sinaasappelrasp
  • 1 el amandelspijs optioneel
  • 1 ei om te bestrijken
  • honing of stroop optioneel
  • amandelschaafsel optioneel

Instructies

  • Maak briochedeeg en laat rijzen.
  • Meng vijgencompote met smaakmakers.
  • Vorm gevlochten of gedraaide broodjes.
  • Laat opnieuw rijzen.
  • Bestrijk met ei en bak goudbruin.
  • Werk af met honing of stroop.

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Gevlochten brioche broodjes met vijgencompote
Amount per Serving
Calories
260
% Daily Value*
Fat
 
10
g
15
%
Carbohydrates
 
34
g
11
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sugar
 
10
g
11
%
Protein
 
6
g
12
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten