Go Back
–+ servings
gezonde ontbijt muffins

Gezonde Ontbijt muffins van Pompoen

Ontbijten met Pompoen? Jazeker! Mocht je baking oats nog niet kennen, je gaat echt verrast zijn met deze Gezonde ontbijt muffins van pompoen. De herfst is in volle gang, en dat betekent dat het tijd is voor alles wat pompoen is!
Print Recept Pin Recept Facebook
Voorbereiding: 10 minutes
Kooktijd: 18 minutes
Totaal: 30 minutes
Menugang: Breakfast, ontbijt, tussendoortje
Keuken: American
Zoekwoord: baked oats, muffins, ontbijt, pompoen
Porties: 12 muffins

Benodigdheden

  • 1 mixer
  • 1 muffinsvormpjes

Ingrediënt
 

  • 200 g havermout
  • 150 g volkoren bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • ½ theelepel nootmuskaat
  • ¼ theelepel kruidnagel
  • 250 g pompoenpuree vers of uit blik
  • 2 eieren
  • 120 ml honing of ahornsiroop
  • 60 ml plantaardige olie
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructies

  • Verwarm de oven op 180°C en bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes.
  • Meng de droge ingrediënten: havermout, volkoren bloem, bakpoeder en de kruiden in een grote kom.
  • Meng de natte ingrediënten: Klop in een aparte kom de pompoenpuree, eieren, honing, olie en vanille tot een glad mengsel.
  • Combineer en bak: Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng voorzichtig tot een beslag. Verdeel het mengsel over de muffinvorm en bak ze 18-20 minuten in de oven.

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Gezonde Ontbijt muffins van Pompoen
Amount per Serving
Calories
219
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten