Go Back
–+ servings
gezonde taart

Gezonde taart

Op zoek naar een gezond en voedzaam ontbijt dat smaakt als een traktatie? Deze gezonde taart is perfect om de dag energiek te beginnen! Ze zijn gemaakt met een voedzame bodem van Medjoul dadels, sesamzaad en pompoenpitten, gevuld met een romige kwarklaag op basis van chiazaad en afgewerkt met vers fruit zoals kiwi, aardbei of banaan.
Print Recept Pin Recept Facebook
Voorbereiding: 10 minutes
Kooktijd: 0 minutes
opstijven: 1 hour
Totaal: 1 hour 10 minutes
Menugang: ontbijt
Keuken: nederlands
Zoekwoord: chiapudding, gezonde taart, Kwarktaart, ontbijt
Porties: 4

Benodigdheden

  • 4 kookringen

Ingrediënt
 

Voor de bodem

  • 6 Medjoul dadels ontpit
  • 2 el sesamzaad
  • 2 el pompoenpitten

Voor de vulling

  • 250 g magere kwark
  • 2 el chiazaad een nacht laten weken in 6 el water
  • 1 tl honing optioneel
  • ½ tl vanillepoeder

Topping

  • 1 kiwi in plakjes
  • 3 aardbeien in plakjes of ½ banaan

Instructies

  • Ontpit de Medjoul dadels en maal ze fijn in een keukenmachine.
  • Voeg de sesamzaadjes en pompoenpitten toe en mix tot een plakkerig mengsel.
  • Verdeel het mengsel over vier kleine taartvormpjes en druk goed aan. Zet in de koelkast om stevig te worden.
  • Laat het chiazaad een nacht weken in 6 eetlepels water, zodat het een gel-achtige structuur krijgt.
  • Meng de geweekte chiazaadjes met de kwark, honing en vanillepoeder
  • Verdeel het mengsel gelijkmatig over de taartbodems en strijk glad.
  • Snijd de kiwi, aardbeien en/of banaan in dunne plakjes.
  • Garneer de taartjes met het vers fruit.
  • Zet ze nog minstens 60 minuten in de koelkast om op te stijven.

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Gezonde taart
Amount per Serving
Calories
200
% Daily Value*
Fat
 
8
g
12
%
Carbohydrates
 
25
g
8
%
Fiber
 
7
g
29
%
Sugar
 
14
g
16
%
Protein
 
10
g
20
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten