Go Back
–+ servings
Glutenvrije chocolate chip muffins (eiwitrijk) www.kookenbakrecepten.nl

Glutenvrije chocolate chip muffins (eiwitrijk)

Glutenvrije chocolate chip muffins: eiwitrijk, gezond en perfect als snack of na het sporten. Makkelijk en snel recept!
Print Recept Pin Recept Facebook
Voorbereiding: 5 minutes
Kooktijd: 19 minutes
0 minutes
Totaal: 25 minutes
Menugang: tussendoortje
Keuken: nederlands
Zoekwoord: choclate chip, eiwitrijk, muffins
Porties: 8 muffins

Ingrediënt
 

  • 2 eieren
  • 100 g glutenvrije havermout of havermeel
  • 1 rijpe banaan
  • 1 scoop eiwitpoeder bijv. vanille of chocolade
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el cacaopoeder
  • 50 ml plantaardige melk
  • 40 g pure chocolade chocolate chips of stukjes
  • Snufje zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Prak de banaan fijn of blend deze glad.
  • Voeg de eieren en melk toe en meng goed.
  • Voeg daarna de havermout, eiwitpoeder, bakpoeder, cacao en zout toe.
  • Meng tot een glad beslag.
  • Spatel de chocolate chips erdoorheen.
  • Verdeel het beslag over de muffinvormpjes.
  • Bak de muffins 15–20 minuten in de oven.
  • Laat even afkoelen… en genieten maar!

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Glutenvrije chocolate chip muffins (eiwitrijk)
Amount per Serving
Calories
120
% Daily Value*
Fat
 
4
g
6
%
Carbohydrates
 
12
g
4
%
Fiber
 
2
g
8
%
Protein
 
7
g
14
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten