Porties: personen
Benodigdheden
- 1 pan
Ingrediënt
- 500 g gnocchi vers of uit het koelvak
- 300 g rundergehakt
- 1 ui fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 400 ml tomatensaus liefst mijn eigen recept, maar passata kan ook
- 125 ml slagroom of kookroom
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl paprikapoeder
- Peper en zout naar smaak
- Handje verse basilicum optioneel
- Geraspte Parmezaanse kaas voor erbij
Instructies
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en rul het gehakt op middelhoog vuur. Voeg een snuf peper en zout toe.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak deze 2-3 minuten mee tot de ui glazig is.
- Giet je huisgemaakte tomatensaus in de pan en roer goed door. Geen tijd om zelf saus te maken? Gebruik dan een fles passata of een kant-en-klare variant van goede kwaliteit.
- Voeg oregano, paprikapoeder en de room toe. Laat de saus 5-10 minuten zachtjes pruttelen zodat alle smaken goed mengen.
- Breng in een andere pan water met een snuf zout aan de kook. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal maar 2-3 minuten). Zodra ze boven komen drijven, zijn ze klaar.
- Giet de gnocchi af en schep ze door de saus. Roer voorzichtig zodat de kussentjes heel blijven.
- Serveer direct, met verse basilicum en een royale snuf Parmezaanse kaas.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Gnocchi met gehakt en romige tomatensaus
Amount per Serving
Calories
520
% Daily Value*
Fat
22
g
34
%
Carbohydrates
54
g
18
%
Protein
22
g
44
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten