Havermoutrepen met frambozen, witte chocolade en noten
Als je op zoek bent naar een gezond en luxe tussendoortje dat zowel lekker als voedzaam is, dan zijn deze havermoutrepen met frambozen, witte chocolade en noten perfect voor jou! Ze zijn eenvoudig te maken, vol van smaak en ideaal voor ontbijt, een snelle snack of als traktatie bij de koffie. In deze blog lees je alles over hoe je deze heerlijke repen maakt en waarom ze een favoriet zijn in mijn keuken
Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakvorm van ongeveer 20x20 cm met bakpapier.
Meng in een grote kom de havermout, amandelmeel, geprakte bananen, honing en gesmolten kokosolie. Roer dit tot een plakkerig deeg.
Voeg voorzichtig de verse frambozen toe aan het mengsel, zodat ze niet helemaal kapot gaan. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakvorm en druk goed aan.
Bak de repen in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is. Laat ze volledig afkoelen in de vorm.
Smelt de witte chocolade en besprenkel deze over de afgekoelde havermoutrepen. Strooi de gehakte pistachenoten eroverheen en leg hier en daar een pecannoot op als decoratie.
Snijd de repen in gelijke stukken en serveer! Bewaar ze in een luchtdichte doos, zodat ze een paar dagen goed blijven.