Porties: personen
Ingrediënt
- 12 grote champignons steeltjes verwijderd
- 50 g roomkaas bij voorkeur een zachte, volle variant
- 30 g geraspte kaas Parmezaan of cheddar, voor een extra smaakboost
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 1 el verse peterselie fijngehakt
- 1 el verse bieslook fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: pijnboompitten of een beetje paprikapoeder voor een krokante topping
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak de champignons schoon met een keukenpapiertje. Snijd voorzichtig de steeltjes eruit en hak deze fijn voor in de vulling.
- Maak de vulling: meng de roomkaas, geraspte kaas, knoflook, peterselie, bieslook en eventueel de fijngesneden champignonsteeltjes in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
- Vul de champignons met het mengsel en leg ze op de bakplaat. Zorg dat elke champignon goed gevuld is, maar niet dat het overloopt.
- Bak de champignons 15–20 minuten in de oven tot ze zacht zijn en de kaas een mooie gouden kleur heeft gekregen.
- Serveer direct en garneer eventueel met extra verse kruiden of een paar pijnboompitjes voor een extra crunch.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten