Go Back
–+ servings
High Protein Burrito met Kip en Avocado (40 Gram Eiwitten) www.kookenbakrecepten.nl

High Protein Burrito

Deze high protein burrito met kip, avocado en bonen bevat 40 gram eiwitten en staat binnen 30 minuten op tafel.
Print Recept Pin Recept Facebook
Voorbereiding: 10 minutes
Kooktijd: 20 minutes
0 minutes
Totaal: 30 minutes
Menugang: avondeten
Keuken: Amerikaans
Zoekwoord: burrito, high protein, kip, wraps
Porties: 2

Ingrediënt
 

Voor de burrito's

  • 4 grote wraps
  • 500 gram kipdijfilet of kipfilet
  • 1 blik zwarte bonen uitgelekt
  • 150 gram maïs
  • 1 avocado
  • 150 gram rode kool fijngesneden
  • 1 little gem sla
  • 125 gram rijst
  • 75 gram geraspte 30+ kaas

Kuidenmix

  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel chilipoeder
  • peper en zout
  • 1 eetlepel olijfolie

Romige high protein saus

  • 200 gram cottage cheese
  • 100 gram Griekse yoghurt 0% vet
  • sap van 1 limoen
  • 1 klein teentje knoflook
  • handje koriander
  • peper en zout

Instructies

  • Kook de rijst volgens de verpakking en laat even uitstomen.
  • Snijd de kip in stukjes en meng met de kruiden en olijfolie.
  • Bak goudbruin en gaar in ongeveer 8 tot 10 minuten.
  • Blend cottage cheese, Griekse yoghurt, limoensap, knoflook en koriander tot een gladde saus.
  • Verdeel de rijst, kip, zwarte bonen, maïs, rode kool, avocado, sla en kaas over de wraps. Lepel er wat saus overheen.
  • Vouw de burrito’s stevig dicht en bak ze in een droge koekenpan tot de buitenkant goudbruin en crispy is.
  • Snijd ze schuin doormidden voor die lekkere, rijkgevulde look.

Voedingswaarde

Nutrition Facts
High Protein Burrito
Amount per Serving
Calories
640
% Daily Value*
Fat
 
25
g
38
%
Carbohydrates
 
52
g
17
%
Fiber
 
9
g
38
%
Protein
 
40
g
80
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten