Porties: stuks
Ingrediënt
Voor het deeg
- 200 g amandelmeel
- 40 g kokosmeel
- 2 tl bakpoeder
- Snuf zout
- 3 eieren
- 80 g gesmolten roomboter
- 2 el erythritol of andere koolhydraatarme zoetstof
- 1 tl vanille-extract
Voor de kaneelvulling
- 40 g roomboter zacht
- 2 el erythritol
- 1½ tl kaneel
Roomkaastopping
- 100 g roomkaas
- 1 el erythritol poeder
- Scheutje slagroom
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte).
- Meng het amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder en zout in een kom.
- Voeg de eieren, gesmolten boter, erythritol en vanille toe en meng tot een soepel deeg.
- Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier tot een rechthoek.
- Meng de zachte boter met erythritol en kaneel en verdeel dit gelijkmatig over het deeg.
- Rol het deeg voorzichtig op en snijd er 8 kaneelbroodjes van.
- Leg ze in een ingevette ovenschaal en bak 20–25 minuten tot goudbruin.
- Meng ondertussen de roomkaastopping en verdeel over de warme broodjes.
Tips
Heb je deze koolhydraatarme kaneelbroodjes gemaakt?
Laat hieronder weten hoe ze zijn gelukt of deel je creatie op Instagram dat vind ik zó leuk om te zien 🤍
Laat hieronder weten hoe ze zijn gelukt of deel je creatie op Instagram dat vind ik zó leuk om te zien 🤍
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Koolhydraatarme kaneelbroodjes
Amount per Serving
Calories
210
% Daily Value*
Fat
18
g
28
%
Carbohydrates
3
g
1
%
Protein
7
g
14
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten