Porties: porties
Ingrediënt
- 600 g knolselderij geschild en in frieten gesneden
- 2 el olijfolie
- 500 g kipfilet in reepjes
- 2 tl shoarmakruiden zonder toegevoegde suiker
- 100 g geraspte kaas
- 100 g ijsbergsla fijngesneden
- 150 g komkommer in blokjes
- 150 g tomaat in blokjes
- 0.5 rode ui in dunne halve ringen
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 el mayonaise
- 1 teentje knoflook fijn geraspt of geperst
- 1 tl citroensap
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 °C. Meng de knolselderijfriet met 1 eetlepel olijfolie, peper en een snuf zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 30 tot 35 minuten. Schep halverwege om. Voor de airfryer: bak 18 tot 22 minuten op 190 °C en schud tussendoor een paar keer.
- Meng ondertussen de kip met de shoarmakruiden en 1 eetlepel olijfolie. Bak de kip in een hete koekenpan in ongeveer 6 tot 8 minuten goudbruin en gaar.
- Meng voor de knoflooksaus de Griekse yoghurt met mayonaise, knoflook en citroensap. Breng op smaak met peper en een klein snufje zout.
- Verdeel de knolselderijfriet over een ovenschaal. Schep de gebakken kip erop en verdeel de geraspte kaas erover.
- Zet de schaal 5 tot 8 minuten terug in de oven, totdat de kaas volledig gesmolten is.
- Verdeel vlak voor het serveren de ijsbergsla, komkommer, tomaat en rode ui over de warme kapsalon.
- Lepel de knoflooksaus erover of serveer hem apart. Serveer de koolhydraatarme kapsalon direct.
Tips
De voedingswaarden zijn een schatting per portie en kunnen verschillen per merk. Controleer bij strikt koolhydraatarm eten altijd de etiketten van onder andere de shoarmakruiden, kaas en mayonaise op toegevoegde suikers.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Koolhydraatarme kapsalon met kip en knolselderijfriet
Amount per Serving
Calories
515
% Daily Value*
Fat
27
g
42
%
Carbohydrates
19
g
6
%
Fiber
6
g
25
%
Protein
47
g
94
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten