Go Back
–+ servings
Koolhydraatarme pruimentaart – smeuïg, makkelijk & ook uit de airfryer www.kookenbakrecepten.nl

Koolhydraatarme pruimentaart

Koolhydraatarme pruimentaart maken? Dit smeuïge recept met amandelmeel en kaneel is glutenvrij, zonder bloem en ook geschikt voor de airfryer.
Print Recept Pin Recept Facebook
Voorbereiding: 10 minutes
Kooktijd: 40 minutes
Totaal: 50 minutes
Menugang: taart
Keuken: nederlands
Zoekwoord: glutenvrij, koolhydraatarm, pruimen, pruimentaart
Porties: 8 stukken

Ingrediënt
 

  • 150 gram amandelmeel
  • 20 gram kokosmeel
  • 3 eieren
  • 80 gram roomboter gesmolten
  • 90 gram erythritol
  • 100 gram Griekse yoghurt of volle kwark
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel vanille-extract
  • een snufje zout
  • 4 à 5 pruimen ongeveer 300 gram
  • 1 eetlepel amandelschaafsel
  • eventueel extra kaneel

Instructies

Voor oven

  • Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een springvorm van 20 cm met bakpapier.
  • Meng amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, kaneel en zout.
  • Klop de eieren met erythritol, gesmolten boter, yoghurt en vanille.
  • Meng nat en droog door elkaar tot een glad beslag.
  • Halveer de pruimen en verdeel ze over het beslag. Bestrooi met amandelschaafsel.
  • Bak 35–45 minuten tot de taart goudbruin en gaar is. Laat minimaal 20 minuten afkoelen.

Voor airfryer

  • bak de taart op 160°C in 25–35 minuten. Controleer vanaf 25 minuten en dek eventueel af met aluminiumfolie als de bovenkant te snel kleurt.

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Koolhydraatarme pruimentaart
Amount per Serving
Calories
250
% Daily Value*
Fat
 
20
g
31
%
Carbohydrates
 
10
g
3
%
Fiber
 
4
g
17
%
Protein
 
8
g
16
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten