Porties: porties
Ingrediënt
Voor de labneh
- 500 g volle Griekse yoghurt 10% vet
- ¼ tl zout
Voor de topping
- 2 el extra vierge olijfolie
- 2 tl za’atar
- 80 g granaatappelpitjes
- verse munt optioneel
- 25 g pistachenoten optioneel
Instructies
- Meng de Griekse yoghurt met het zout.
- Zet een zeef boven een diepe kom en bekleed de zeef met een schone kaasdoek of dunne theedoek. Schep de yoghurt erin en vouw de doek losjes dicht.
- Zet alles afgedekt 8 tot 12 uur in de koelkast zodat het vocht uit de yoghurt kan lopen. Zorg dat de yoghurt niet in de uitgelekte wei hangt.
- Schep de dikke labneh in een kom en roer kort glad. Spreid hem uit over een ondiep serveerbord en maak met de achterkant van een lepel kleine golven.
- Besprenkel met olijfolie en strooi de za’atar en granaatappelpitjes erover. Voeg eventueel 25 gram grofgehakte ongezouten pistachenoten toe. Garneer met munt en serveer met pitabrood of rauwkost.
Tips
Voedingswaarden zijn een schatting per 1/6 van de totale hoeveelheid, zonder pitabrood. Bij het uitlekken verdwijnt wei, waardoor de exacte waarden per portie kunnen afwijken.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Labneh met za’atar en granaatappel
Amount per Serving
Calories
155
% Daily Value*
Fat
13
g
20
%
Saturated Fat
7
g
44
%
Carbohydrates
6
g
2
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
5
g
6
%
Protein
4
g
8
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten