Porties:
Ingrediënt
- 400 g macaroni al dente gekookt
- 400 –500 g rundergehakt optioneel vegetarisch gehakt
- 1 ui fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 2 el tomatenpuree
- 400 g tomatenblokjes blik
- 200 ml kookroom of crème fraîche
- 200 g geraspte kaas mozzarella/cheddar of mix
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Optioneel: verse basilicum voor garnering
Instructies
- Stap 1 — Voorverwarmen & macaroni:
- Oven op 180°C. Kook macaroni al dente; giet af.
- Stap 2 — Basis voor saus:
- Verhit olijfolie, fruit ui glazig. Voeg knoflook toe (±1 min).
- Stap 3 — Gehakt & tomaat:
- Bak gehakt rul (5–6 min), kruid met zout/peper. Roer tomatenpuree kort mee, voeg tomatenblokjes, Italiaanse kruiden en paprikapoeder toe; 10 min sudderen.
- Stap 4 — Romig maken:
- Roer kookroom/crème fraîche erdoor; proef en corrigeer zout/peper.
- Stap 5 — Mengen:
- Meng macaroni door de saus tot alles mooi bedekt is.
- Stap 6 — Ovenschaal:
- Vet de ovenschaal in, schep het mengsel erin. Verdeel geraspte kaas over de bovenkant.
- Stap 7 — Bakken:
- Bak 20–25 min tot goudbruin; desnoods laatste 3 min grill.
- Stap 8 — Serveren:
- Laat 5 min rusten, garneer met basilicum en serveer.
Tips
• Kook macaroni bewust al dente: hij gaart door in de oven.
• Kaasmix: mozzarella voor rek, cheddar voor smaak en kleur.
• Voorbereiden: maak t/m kaaskorst, bewaar 24 uur afgedekt; voeg bij bakken ±5–10 min toe.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Macaroni ovenschotel met romige tomatensaus en kaas
Amount per Serving
Calories
720
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten