Oven op 190°C (hetelucht 170°C). Snijd de kip in gelijke blokjes en kruid met zout, peper en paprikapoeder. Schil aardappelen en snijd in plakjes van ±4 mm.

Stap 2 — Kip aanbakken:

Verhit 2 el olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kip rondom goudbruin in ±5 minuten. Haal uit de pan en zet apart.

Stap 3 — Groenten fruiten:

Fruit in dezelfde pan de ui 3 minuten glazig. Voeg knoflook en champignons toe en bak 4–5 minuten tot ze slinken. Tijm toevoegen.

Stap 4 — Saus maken:

Blus met kippenbouillon en laat 1–2 minuten inkoken. Voeg kookroom toe, breng op smaak met zout en peper en laat 2 minuten zachtjes pruttelen.

Stap 5 — Ovenschaal opbouwen:

Vet de ovenschaal in. Leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem. Verdeel de kip erover. Dek af met de resterende aardappelschijfjes.

Stap 6 — Saus toevoegen:

Giet de romige saus gelijkmatig over de schotel. Schud de schaal voorzichtig zodat de saus tussen de lagen loopt.

Stap 7 — Afgedekt bakken:

Dek de ovenschaal af (deksel of folie) en bak 45 minuten.

Stap 8 — Kaaskorst:

Verwijder de afdekking. Strooi geraspte kaas over de bovenkant en bak 15–20 minuten tot goudbruin (optioneel laatste 3–5 minuten grill).

Stap 9 — Serveren:

Laat 5 minuten rusten voor stabiele porties. Garneer met peterselie en serveer.