Porties: broodjes
Benodigdheden
- 1 bakplaat
Ingrediënt
Voor het deeg
- 500 g bloem
- 7 g droge gist
- 250 ml lauwwarme melk
- 50 g suiker
- 1 ei
- 75 g zachte boter
- Snuf zout
voor de vulling
- 3-4 el tomatensaus zelfgemaakt of passata met Italiaanse kruiden
- 100 g geraspte kaas mozzarella of jong belegen
- 50 g fijngesneden salami of ham optioneel
- Italiaanse kruiden of basilicum
- 1 tl olijfolie om te bestrijken
Voor de topping
- 1 tl Green Gypsy Spices Everything but the Bagel
Instructies
- Meng de gist met de melk en laat even staan. Voeg daarna alle andere ingrediënten toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het 1 uur rijzen onder een theedoek.
- Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 30×40 cm.
- Bestrijk met tomatensaus, strooi de kaas en eventueel salami eroverheen.
- Rol het deeg op zoals je met kaneelbroodjes zou doen. Snijd in plakken van ongeveer 2-3 cm dik.
- Leg de rolletjes in een ovenschaal of op een bakplaat met bakpapier. Laat nog 20-30 minuten rijzen.
- Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven- en onderwarmte) in ongeveer 20 minuten goudbruin.
- Bestrijk met een klein beetje olijfolie en strooi Everything but the Bagel over de warme broodjes voor extra smaak.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten