Porties:
Ingrediënt
Voor de taart:
- 250 g bloem
- 2 el cacao ongezoet
- 1 tl baking soda
- ½ tl zout
- 200 g suiker
- 120 ml plantaardige olie
- 2 grote eieren
- 240 ml karnemelk
- 1 el witte azijn
- 1 tl vanille-extract
- Rode voedingskleurstof gel
Voor de frosting:
- 400 g roomkaas kamertemperatuur
- 100 g boter kamertemperatuur
- 200 g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed twee ronde bakvormen van 20 cm met bakpapier.
- Meng in een kom de bloem, cacao, baking soda en zout.
- Klop in een aparte kom de suiker en olie glad. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed door. Roer vervolgens de karnemelk, azijn en vanille erdoor.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en mix tot alles nét gecombineerd is. Voeg de rode kleurstof toe om de gewenste kleur te bereiken.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvormen. Bak 25-30 minuten of tot een satéprikker schoon uit de taart komt. Laat volledig afkoelen.
- Maak ondertussen de frosting: klop de roomkaas en boter luchtig. Voeg de poedersuiker geleidelijk toe en mix tot een glad mengsel. Meng als laatste het vanille-extract erdoor.
- Bouw de taart: Leg een laag taart op een bord, smeer een laag frosting erop, leg de tweede laag erbovenop en bedek de hele taart met frosting.
- Versier naar wens met chocoladeschaafsel, cacaopoeder of fruit.
Tips
- Gebruik gelkleurstof voor een intense kleur zonder extra vloeistof toe te voegen aan het beslag.
- Voor een natuurlijke kleur kun je bietensap gebruiken, maar de tint zal minder helder zijn.
- Kamertemperatuur ingrediënten zorgen voor een gladder beslag en frosting.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Red Velvet Taart
Amount per Serving
Calories
350
% Daily Value*
Fat
15
g
23
%
Carbohydrates
40
g
13
%
Protein
5
g
10
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten