Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de tortilla’s licht met olie en leg ze op een bakplaat. Bak ze in ongeveer 8-10 minuten goudbruin en knapperig. Draai ze halverwege om.

Verhit een beetje olie in een pan en bak de ui en knoflook glazig. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Roer de paprika en kruidenmix erdoor en bak nog een paar minuten. Voeg tenslotte de maïs toe en laat het geheel even pruttelen.

Nu begint het leukste deel van dit kinder recept: het samenstellen van de tostada’s! Laat de kinderen hun eigen tostada’s bouwen. Begin met een laag gehaktmengsel, gevolgd door geraspte kaas, avocado en een schepje zure room.

Maak de tostada’s af met een beetje tomatensalsa en een snufje koriander of peterselie.

Serveer de tostada’s direct, zodat de tortilla’s lekker knapperig blijven. En het belangrijkste: geniet van het moment samen!