De Crumbl Cookies zijn een van mijn populairste recepten en jullie klikken er massaal op! En eerlijk gezegd snap ik dat helemaal. Grote, zachte koekjes met een chewy binnenkant en die onweerstaanbare smeuïge topping… wat wil je nog meer?
Dus dacht ik: waarom niet een paar heerlijke variaties maken? Jullie kennen natuurlijk al mijn Biscoff Speculoos Crumbl Cookies en de Pistache Crumbl Cookies, maar deze Oreo-variant is er eentje die je écht moet proberen. Ze zijn rijk, vol van smaak, en hebben die typische donkere kleur en romige Oreo-topping die gewoon alles afmaakt.
Deze koeken maakte ik in de ochtend al, zodat als mijn kinderen van school komen ze een lekkere grote koek mogen pakken, versieren en lekker mogen opsmikkelen. En de geur alleen al is een feestje. Het zijn van die koekjes waarbij je denkt: één kan geen kwaad, maar uiteindelijk toch drie pakt. 😉
Wat zijn Crumbl Cookies?
Crumbl Cookies komen oorspronkelijk uit Amerika en staan bekend om hun gigantische formaat, zachte textuur en creatieve smaken. Ze zijn groot genoeg om te delen (maar dat doe je meestal niet 😉). Deze Oreo-variant heeft diezelfde smeuïge binnenkant, maar met een intense chocoladesmaak en romige topping die doet denken aan Oreo-ijs.
Ingrediënten (voor 8 grote Oreo Crumbl Cookies)
Voor de koekjes:
- 135 gram ongezouten roomboter, zacht
- 50 gram kristalsuiker
- 120 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 135 gram bloem (bij voorkeur patentbloem)
- 35 gram cacaopoeder ongezoet.
- 1 theelepel bakpoeder
- ⅓ theelepel baking soda
- 1 snufje zout
- 100 gram grof gehakte Oreo’s (ongeveer 10 stuks)
Voor de Oreo-botercrème:
- 35 gram zachte roomboter
- 70 gram poedersuiker
- 1 eetlepel melk
- 3 à 4 fijngehakte Oreo’s
Benodigdheden
- Mixer of keukenmachine
- Mengkom
- Bakplaat met bakpapier
- Spatel
- Lepel of ijsschep om het deeg te verdelen
Zo maak je de perfecte Oreo Crumbl Cookies
1️⃣ Boter en suikers luchtig mixen
Mix de zachte roomboter met de kristalsuiker en lichtbruine basterdsuiker ongeveer 3–4 minuten tot het mengsel luchtig en romig is.
2️⃣ Eieren en vanille toevoegen
Voeg het ei en het vanille-extract toe en mix kort door tot het geheel mooi egaal is.
3️⃣ Droge ingrediënten erbij
Zeef bloem, cacao, bakpoeder, baking soda en zout boven het beslag. Mix op lage snelheid tot het net gemengd is.
4️⃣ Oreo’s erdoor spatelen
Hak de Oreo’s grof en spatel ze voorzichtig door het deeg. Zo krijg je die lekkere stukjes koek door het hele deeg heen.
5️⃣ Koekjes vormen
Verdeel het deeg in 8 gelijke porties. Rol ze tot bolletjes en druk licht plat (ongeveer 2 cm dik). Leg ze met ruimte ertussen op de bakplaat.
6️⃣ Bakken
Bak de koekjes 10–12 minuten op 175 °C. Ze moeten nog zacht aanvoelen in het midden. Laat ze daarna 5 minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze dan naar een rooster.
Oreo-botercrème maken
- Klop de zachte boter luchtig.
- Voeg de poedersuiker en melk toe en mix tot een gladde crème.
- Spatel de fijngehakte Oreo’s erdoor. (of strooi ze er los overheen)
- Laat de koekjes volledig afkoelen en verdeel dan de botercrème erop met een spatel of spuitzak.
Tip: Garneer met halve Oreo’s of wat extra kruimels bovenop, ziet er prachtig uit!
Bewaren
Bewaar de Oreo Crumbl Cookies luchtdicht bij kamertemperatuur tot 4 dagen, of in de koelkast tot een week. Je kunt ze ook invriezen (zonder topping) en later afwerken met de botercrème.
Variaties
- Voeg stukjes witte chocolade toe voor extra contrast.
- Maak mini-versies (ongeveer 16 stuks) voor een high tea of kinderfeestje.
- Gebruik een pure chocoladevulling in plaats van botercrème voor een intensere smaak.
Airfryer-tip
Wil je ze in de airfryer maken?
Bak ze dan op 160 °C gedurende 8–9 minuten. Laat ze daarna even rusten, want ze garen nog iets na.
FAQ – veelgestelde vragen
Wat deze Oreo Crumbl Cookies voor mij betekenen ❤️
Ik vind het heerlijk om een recept te maken dat er niet alleen mooi uitziet, maar ook écht comfort food is. Deze Oreo-variant is zacht, rijk, romig en gewoon alles wat je van een koekje wilt. De kinderen noemen ze “choco wolkjes” en ik snap precies waarom.
Laat me weten als je ze hebt gemaakt! Deel je foto op Instagram en tag @kookenbakrecepten.nl, ik vind het altijd leuk om jullie versies te zien.
Interne links:
👉 Chewy chocolate chip cookies
👉 Crumbl cookies met speculoos
👉 Brownietaart met aardbeien
Ingrediënt
Voor het deeg
- 135 gram ongezouten roomboter zacht
- 100 gram lichte basterdsuiker
- 70 gram kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 135 gram bloem bij voorkeur patentbloem
- 35 gram cacaopoeder ongezoet, liefst donker
- 1 theelepel bakpoeder
- ⅓ theelepel zuiveringszout baking soda
- 1 klein snufje zout
- 100 gram gehakte Oreo-koekjes ongeveer 6-7 stuks
Voor de botercreme
- 35 gram zachte roomboter
- 70 gram poedersuiker
- 1 eetlepel melk
- 3 à 4 fijngehakte Oreo’s
Instructies
Voor het deeg
- Mix de zachte roomboter met de kristalsuiker en lichtbruine basterdsuiker ongeveer 3–4 minuten tot het mengsel luchtig en romig is.
- Voeg het ei en het vanille-extract toe en mix kort door tot het geheel mooi egaal is.
- Zeef bloem, cacao, bakpoeder, baking soda en zout boven het beslag. Mix op lage snelheid tot het net gemengd is.
- Hak de Oreo’s grof en spatel ze voorzichtig door het deeg. Zo krijg je die lekkere stukjes koek door het hele deeg heen.
- Verdeel het deeg in 8 gelijke porties. Rol ze tot bolletjes en druk licht plat (ongeveer 2 cm dik). Leg ze met ruimte ertussen op de bakplaat.
- Bak de koekjes 10–12 minuten op 175 °C. Ze moeten nog zacht aanvoelen in het midden. Laat ze daarna 5 minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze dan naar een rooster.
Voor de botercreme
- Klop de zachte boter luchtig.
- Voeg de poedersuiker en melk toe en mix tot een gladde crème.
- Spatel de fijngehakte Oreo’s erdoor.
- Laat de koekjes volledig afkoelen en verdeel dan de botercrème erop met een spatel of spuitzak.
