Dubai Chocolade Delight Koekjes! Ontdek de luxe en verfijning van de “Dubai Delight Koekjes”, een traktatie die de weelderige smaken van het Midden-Oosten naar jouw keuken brengt. Deze heerlijke no-bake koekjes combineren romige melkchocolade, verrukkelijke witte chocolade ganache, fluweelzachte vanille banketbakkersroom en knapperige gemalen pistache voor een ultieme smaakervaring. Perfect voor een speciale gelegenheid of een luxe verwenmomentje thuis. Deze koekjes zijn net zo verleidelijk en betoverend als de stad Dubai zelf. Eet smakelijk en geniet van deze unieke delicatesse!
Dubai staat bekend om zijn luxe en extravagantie, en deze reputatie strekt zich ook uit tot zijn culinaire creaties, waaronder chocolade. “Dubai chocolade” heeft wereldwijd aandacht getrokken door de combinatie van hoogwaardige ingrediënten en innovatieve, vaak exotische smaken. Hier zijn enkele aspecten van de hype rond Dubai chocolade:
Waarom is Dubai chocolade zo populair?
- Luxueuze Ingrediënten: Dubai chocolatiers gebruiken vaak luxe ingrediënten zoals Belgisch en Zwitserse chocolade, gecombineerd met lokale delicatessen zoals dadels, saffraan, en kamelenmelk. Deze ingrediënten geven de chocolade een unieke smaak die je nergens anders vindt.
- Exotische Smaken: De chocolade uit Dubai staat bekend om de creatieve en exotische smaakcombinaties. Van witte chocolade met rozenwater tot donkere chocolade met kardemom en sinaasappelzeste, de smaken weerspiegelen de rijke culinaire tradities van het Midden-Oosten.
- Unieke Presentatie: Chocolade uit Dubai wordt vaak verpakt in prachtig versierde dozen en heeft vaak een goudthema, met sommige chocolades zelfs bedekt met eetbaar goud. Dit maakt het niet alleen een smaakvolle traktatie, maar ook een visueel spektakel.
- Innovatie: De chocolatiers in Dubai staan bekend om hun innovatie. Ze experimenteren voortdurend met nieuwe smaken en technieken, waardoor ze keer op keer unieke en verrassende producten op de markt brengen.
- Exclusiviteit: Veel chocolatiers in Dubai produceren hun chocolade in beperkte oplagen, wat bijdraagt aan de exclusiviteit en de hype. Deze exclusiviteit maakt het een begeerd cadeau en een must-have voor chocolade liefhebbers.
De “Dubai Delight Koekjes” in jouw recept passen perfect in deze trend, door de combinatie van rijke melkchocolade, luxe witte chocolade ganache, romige vanille banketbakkersroom en knapperige pistachenoten. Ze brengen een vleugje van de extravagante en verfijnde smaak van Dubai naar je eigen keuken.
Ingrediënten:
Voor de koekjes:
- 200 g melkchocolade
- 100 g ongezouten boter
- 150 g suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 200 g koekjes (bijv. digestive biscuits), fijngemalen
- 100 g gemalen pistachenoten (hiervoor kun je een hakmolen gebruiken)
TIP: Je kunt ipv vanille extract en gemalen Pistache kun je ook kant en klare Pistache Pasta gebruiken!
Voor de witte chocolade ganache:
- 200 g witte chocolade, fijngehakt
- 100 ml slagroom
Voor de vanille banketbakkersroom:
Kijk HIER hoe je die maakt.
Instructies:
Voorbereiding:
- Smelt de melkchocolade en boter samen in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water (au bain-marie) of in de magnetron met tussenpozen van 30 seconden, goed roerend.
- Met een kwastje met gesmolten chocolade smeer je de mallen in, zorg ervoor dat er een goede laag chocolade in zit overal vooral de randjes. (gebruik ongeveer 3/4 van de chocolade hiervoor.
- (Om de vanille room te maken verwijs ik je naar mijn recept van vanille banketbakkersroom)
Voor de vanille banketbakkersroom:
- Kijk HIER hoe je die maakt.
Voor de witte chocolade ganache:
- Verhit de slagroom in een kleine pan op middelhoog vuur tot het bijna kookt.
- Haal de pan van het vuur en voeg de fijngehakte witte chocolade toe.
- Roer tot de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel glad is.
- Voeg de suiker en vanille-extract toe aan de ganache en roer goed door.
- Voeg de fijngemalen koekjes, vanille banketbakkersroom en gemalen pistachenoten toe en meng tot alles goed is gemengd.
- Laat de ganache afkoelen tot kamertemperatuur en zet het dan in de koelkast om verder te laten opstijven.
Voor de koekjes:
- Schep kleine hoopjes van het koekjesmengsel in de mallen en druk ze een beetje aan.
- Zet voor 15 min weer even terug in de koelkast.
- Vervolgens giet je de overige chocolade over de koekjes vulling zodat je een bonbon krijgt.
- Zet weer 30 min in de koelkast en haal ze er daarna voorzichtig uit de mal.
Hier kun je verschillende Chocolade mallen bestellen.
Serveren:
- Zet de gevulde koekjes terug in de koelkast voor nog eens 10-15 minuten om stevig te worden.
- Haal ze uit de koelkast vlak voor het serveren.
Geniet van deze heerlijke no-bake melkchocolade koekjes met een romige witte chocolade ganache, vanille banketbakkersroom en een knapperige bite van gemalen pistache!
Dubai Chocolade pistache koekjes
Equipment
- 1 hakmolen
- 1 chocolade mal
Ingredients
- 200 g melkchocolade
- 100 g ongezouten boter
- 150 g suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 200 g koekjes bijv. digestive biscuits, fijngemalen
- 100 g gemalen pistachenoten
- 200 g witte chocolade fijngehakt
- 100 ml slagroom
- 250 ml melk
- 1 vanillestokje of 1 theelepel vanille-extract
- 3 eidooiers
- 50 g suiker
- 20 g maïzena
- 20 g boter
Instructions
- Smelt de melkchocolade en boter samen in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water (au bain-marie) of in de magnetron met tussenpozen van 30 seconden, goed roerend.
- Met een kwastje met gesmolten chocolade smeer je de mallen in, zorg ervoor dat er een goede laag chocolade in zit overal vooral de randjes. (gebruik ongeveer 3/4 van de chocolade hiervoor.
- (Om de vanille room te maken verwijs ik je naar mijn recept van vanille banketbakkersroom)
- Verhit de slagroom in een kleine pan op middelhoog vuur tot het bijna kookt.
- Haal de pan van het vuur en voeg de fijngehakte witte chocolade toe.
- Roer tot de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel glad is.
- Voeg de suiker en vanille-extract toe aan de ganache en roer goed door.
- Voeg de fijngemalen koekjes, vanille banketbakkersroom en gemalen pistachenoten toe en meng tot alles goed is gemengd
- Laat de ganache afkoelen tot kamertemperatuur en zet het dan in de koelkast om verder te laten opstijven.
- Schep kleine hoopjes van het koekjesmengsel in de mallen en druk ze een beetje aan.
- Zet voor 15 min weer even terug in de koelkast.
- Vervolgens giet je de overige chocolade over de koekjes vulling zodat je een bonbon krijgt.
- Zet weer 30 min in de koelkast en haal ze er daarna voorzichtig uit de mal.
Notes
Volg jij ons al op Instagram en Tiktok? Daar vind je exclusieve content en kun je een video bekijken van deze heerlijke no bake Dubai Delights!
