Als je op zoek bent naar een gezond en luxe tussendoortje dat zowel lekker als voedzaam is, dan zijn deze havermoutrepen met frambozen, witte chocolade en noten perfect voor jou! Ze zijn eenvoudig te maken, vol van smaak en ideaal voor ontbijt, een snelle snack of als traktatie bij de koffie. In deze blog lees je alles over hoe je deze heerlijke repen maakt en waarom ze een favoriet zijn in mijn keuken.
Waarom havermoutrepen?
Havermoutrepen zijn een fantastische manier om iets gezonds en lekkers te combineren. Havermout zit boordevol vezels, wat je lang een verzadigd gevoel geeft. Door het gebruik van verse frambozen voeg je een frisse, fruitige smaak toe, terwijl de witte chocolade zorgt voor een zoete touch. De combinatie met knapperige noten, zoals pistachenoten en pecannoten, geeft de repen een luxe uitstraling en een heerlijke textuur.
Het fijne aan dit recept is dat je deze repen ook als ontbijt kunt eten. Laat de witte chocolade weg of vervang deze door extra pure chocolade voor een gezondere optie. Kijk hier voor meer lekkere ontbijt ideeën die gezond én lekker zijn! Zoals de gezonde ontbijt kwarktaart of heerlijke Baked oats.
Ingrediënten voor de havermoutrepen
Voor ongeveer 8-10 repen heb je nodig:
- 150 g havermout
- 50 g amandelmeel
- 2 rijpe bananen, geprakt
- 3 eetlepels honing of ahornsiroop
- 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 100 g verse frambozen
- 50 g witte chocolade, gesmolten
- Handjevol pistachenoten, grof gehakt
- Enkele pecannoten voor decoratie
Bereiding
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakvorm van ongeveer 20×20 cm met bakpapier.
- De basis maken: Meng in een grote kom de havermout, amandelmeel, geprakte bananen, honing en gesmolten kokosolie. Roer dit tot een plakkerig deeg.
- Vullen: Voeg voorzichtig de verse frambozen toe aan het mengsel, zodat ze niet helemaal kapot gaan. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakvorm en druk goed aan.
- Bakken: Bak de repen in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is. Laat ze volledig afkoelen in de vorm.
- Decoreren: Smelt de witte chocolade en besprenkel deze over de afgekoelde havermoutrepen. Strooi de gehakte pistachenoten eroverheen en leg hier en daar een pecannoot op als decoratie.
- Snijden: Snijd de repen in gelijke stukken en serveer! Bewaar ze in een luchtdichte doos, zodat ze een paar dagen goed blijven.
Tips voor variatie
- Vervang de frambozen door blauwe bessen of stukjes aardbei voor een andere fruitige twist.
- Gebruik pure chocolade in plaats van witte chocolade als je van een intensere chocoladesmaak houdt.
- Voeg een snufje kaneel of vanille-extract toe aan het deeg voor extra smaak.
Waarom dit recept zo populair is
Deze havermoutrepen zijn geliefd omdat ze een perfecte balans hebben tussen gezond en genieten. De frisse frambozensmaak in combinatie met de romige witte chocolade en de crunch van de noten maakt ze onweerstaanbaar. Daarnaast zijn ze makkelijk mee te nemen, waardoor ze ideaal zijn voor onderweg of in de lunchbox van de kinderen. En doordat ik ze zelf heb gemaakt en het recept heb uitgetypt, weet ik zeker dat het een succes is in jouw keuken!
Veelgestelde vragen over deze havermoutrepen met framboos
Met deze havermoutrepen met frambozen, witte chocolade en noten maak je van elke dag een klein feestje. Ze zijn eenvoudig te maken, prachtig om te zien en smaken heerlijk. Probeer ze zelf en laat me weten wat je ervan vindt! En bekijk hoe ik ze heb gemaakt in deze video.
Eet smakelijk!
Equipment
Ingredients
- 150 g havermout
- 50 g amandelmeel
- 2 rijpe bananen geprakt
- 3 eetlepels honing of ahornsiroop
- 2 eetlepels kokosolie gesmolten
- 100 g verse frambozen
- 50 g witte chocolade gesmolten
- Handjevol pistachenoten grof gehakt
- Enkele pecannoten voor decoratie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakvorm van ongeveer 20×20 cm met bakpapier.
- Meng in een grote kom de havermout, amandelmeel, geprakte bananen, honing en gesmolten kokosolie. Roer dit tot een plakkerig deeg.
- Voeg voorzichtig de verse frambozen toe aan het mengsel, zodat ze niet helemaal kapot gaan. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakvorm en druk goed aan.
- Bak de repen in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is. Laat ze volledig afkoelen in de vorm.
- Smelt de witte chocolade en besprenkel deze over de afgekoelde havermoutrepen. Strooi de gehakte pistachenoten eroverheen en leg hier en daar een pecannoot op als decoratie.
- Snijd de repen in gelijke stukken en serveer! Bewaar ze in een luchtdichte doos, zodat ze een paar dagen goed blijven.
Disclaimer: Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!
