Als je op zoek bent naar een veelzijdig en smakelijk gerecht, dan is deze quiche met spinazie en feta de perfecte keuze! Quiche is niet alleen een heerlijke optie voor de lunch of het diner, maar ook ideaal voor een brunch of als snack. Deze quiche is eenvoudig te maken, voedzaam en boordevol smaak. Laten we snel aan de slag gaan!
Waarom Deze Quiche met Spinazie en Feta?
Quiche is een Franse klassieker die oorspronkelijk uit de regio Lotharingen komt. Het is een hartige taart die bestaat uit een deegbodem, gevuld met een mengsel van eieren, melk of room en allerlei ingrediënten naar keuze. Het mooie aan quiche is dat je eindeloos kunt variëren met de vullingen. Of je nu van groenten, kaas, vlees of vis houdt, er is altijd wel een quiche die bij je past.
Gezondheidsvoordelen van Spinazie
Spinazie is een superfood dat vol zit met vitaminen en mineralen. Het is rijk aan vitamine K, A, C en foliumzuur, wat het een geweldige aanvulling maakt op je dieet. Bovendien bevat spinazie antioxidanten die kunnen bijdragen aan een betere gezondheid. Door spinazie aan je quiche toe te voegen, geef je niet alleen een boost aan de smaak, maar ook aan de voedingswaarde!
Ingrediënten voor Quiche met spinazie en feta
Voor deze quiche met spinazie en feta heb je de volgende ingrediënten nodig:
Voor de deegbodem:
- 200 g bloem (je kunt ook volkorenbloem gebruiken voor een gezondere optie)
- 100 g koude roomboter, in blokjes
- 1/2 theelepel zout
- 1-2 eetlepels koud water
Voor de vulling:
- 300 g verse spinazie (je kunt ook diepvriesspinazie gebruiken, maar zorg ervoor dat je deze goed laat uitlekken)
- 150 g feta, verkruimeld
- 3 eieren
- 200 ml volle melk (je kunt ook plantaardige melk gebruiken)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Aanbevolen producten:
Hoe Maak je Quiche met Spinazie en Feta
Stap 1: Deeg maken
- Begin met het maken van de deegbodem. Meng de bloem en het zout in een grote kom.
- Voeg de koude boter toe en wrijf met je vingertoppen de boter door de bloem tot het mengsel op fijne broodkruimels lijkt.
- Voeg 1-2 eetlepels koud water toe en kneed het deeg tot een bal. Als het deeg te droog is, voeg dan wat extra water toe.
- Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Stap 2: Vulling voorbereiden
- Verwarm een beetje olie in een pan en fruit de knoflook totdat deze geurig is.
- Voeg de spinazie toe en bak deze totdat hij geslonken is. Dit duurt meestal maar een paar minuten. Laat het mengsel iets afkoelen en knijp het overtollige vocht eruit als je diepvriesspinazie gebruikt.
- Klop in een grote kom de eieren en melk door elkaar. Voeg de verkruimelde feta toe en breng op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat.
Stap 3: Quiche samenstellen
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en bekleed een quichevorm of taartvorm met het deeg. Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem.
- Vul de quiche met het spinazie- en feta-mengsel. Zorg ervoor dat de vulling gelijkmatig verdeeld is.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig aanvoelt.
Stap 4: Serveren Laat de quiche een paar minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer de quiche warm of op kamertemperatuur, bijvoorbeeld met een frisse groene salade erbij. Deze quiche is ook heerlijk als lunchgerecht of als hapje op een feestje.
Variatietips
- Andere groenten: Je kunt variëren met andere groenten zoals paprika, champignons of courgette.
- Kruiden: Voeg je favoriete kruiden toe, zoals dille of tijm, voor extra smaak.
- Kaas: Naast feta kun je ook andere kazen gebruiken, zoals mozzarella of geraspte kaas.
Deze quiche met spinazie en feta is een fantastische manier om te genieten van een voedzame maaltijd. Met zijn rijke smaken en gezonde ingrediënten is het niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook een slimme keuze voor je gezondheid. Of je nu een snelle lunch of een uitgebreid diner wilt, deze quiche voldoet aan al je wensen. Probeer het vandaag nog en ontdek hoe gemakkelijk en lekker quiche kan zijn!
Quiche met spinazie en feta
Equipment
- 1 quiche vorm
Ingredients
- 200 g bloem je kunt ook volkorenbloem gebruiken voor een gezondere optie
- 100 g koude roomboter in blokjes
- 1/2 theelepel zout
- 1-2 eetlepels koud water
- 300 g verse spinazie je kunt ook diepvriesspinazie gebruiken, maar zorg ervoor dat je deze goed laat uitlekken
- 150 g feta verkruimeld
- 3 eieren
- 200 ml volle melk je kunt ook plantaardige melk gebruiken
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Begin met het maken van de deegbodem. Meng de bloem en het zout in een grote kom.
- Voeg de koude boter toe en wrijf met je vingertoppen de boter door de bloem tot het mengsel op fijne broodkruimels lijkt.
- Voeg 1-2 eetlepels koud water toe en kneed het deeg tot een bal. Als het deeg te droog is, voeg dan wat extra water toe.
- Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
- Verwarm een beetje olie in een pan en fruit de knoflook totdat deze geurig is.
- Voeg de spinazie toe en bak deze totdat hij geslonken is. Dit duurt meestal maar een paar minuten. Laat het mengsel iets afkoelen en knijp het overtollige vocht eruit als je diepvriesspinazie gebruikt.
- Klop in een grote kom de eieren en melk door elkaar. Voeg de verkruimelde feta toe en breng op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat.
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en bekleed een quichevorm of taartvorm met het deeg. Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem.
- Vul de quiche met het spinazie- en feta-mengsel. Zorg ervoor dat de vulling gelijkmatig verdeeld is.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig aanvoelt.
Disclaimer: Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!
