Ben je op zoek naar een heerlijke manier om je dag te beginnen? Probeer dan dit makkelijk bagel recept eens! Zelfgemaakte bagels zijn de perfecte broodjes om je dag mee te beginnen! Met een luchtige textuur en een krokante buitenkant zijn deze bagels niet alleen smakelijk, maar ook heel eenvoudig te maken.
Beleg ze met roomkaas, zalm, avocado of vers fruit, deze veelzijdige broodjes zijn ideaal voor de lunch en bieden eindeloze mogelijkheden voor verschillende toppings. Volg dit stap-voor-stap makkelijk bagel recept en verras jezelf en je vrienden met versgebakken bagels die de geur van je keuken vullen. Laten we aan de slag gaan!
Makkelijk Bagel Recept:
Ingrediënten voor de Bagels:
- 540 g tarwebloem
- 1 eetlepel lichte basterdsuiker
- 1 zakje (7 g) droge gist
- 1 theelepel zout
- 300 ml warm water (ongeveer 40°C)
- sesamzaadjes of maanzaad voor de topping
Keukenhulp
Bereidingswijze:
- Deeg Maken: Meng eerst de gist met het warme water en lichte basterd suiker en laat het 10 minuten staan. Meng dan in een grote kom de tarwebloem, het gistmengels en zout. En roer met een houten lepel tot een deeg begint te vormen.
- Kneed het Deeg: Bestuif je werkoppervlak met bloem en kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het soepel en elastisch is. Of stop het in een keukenmachine en laat het 15 minuten goed doorkneden. (Als het deeg omhoog klimt, maak het dan los van de deeghaak en zet hem weer aan)
- Laat het Deeg Rijzen: Vet een kom licht in met zonnebloemolie en dek het af met een plastic folie en keuken handdoek en laat het op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld (ongeveer 1 uur).
- Vorm de Bagels: Vet een bakplaat in. Druk het gerezen deeg plat en verdeel het in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk tot een bal en maak een gat in het midden. Vorm de bal tot een ring. Leg ze op de ingevette bakplaat en dek ze af, laat ze nog 20 minuten rusten.
- Koken van de Bagels: Breng een grote pan met water aan de kook. Kook de bagels in porties (2-3 tegelijk) gedurende 1-2 minuten aan elke kant voor de perfecte textuur. Zet de oven vast aan op 215 graden.
- Bak de Bagels: Haal de bagels met een schuimspaan uit het water, laat ze uitlekken en leg ze op de ingevette bakplaat. Bestrooi met sesam- of maanzaadjes als je dat wilt. Bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
- Afkoelen: Laat de bagels even afkoelen op een rooster.
Kun je de bagels ook later afbakken?
Ja, je kunt de bagels later in de oven doen! Hier zijn een paar tips:
- Vooraf Koken: Als je de bagels hebt gekookt, maar nog niet gebakken, kun je ze op een bakplaat leggen en ze in de koelkast bewaren. Bak ze later als je klaar bent om ze te serveren.
- Diepvriezen: Je kunt de ongebaakte, gekookte bagels ook invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in plasticfolie of een diepvrieszak. Wanneer je ze wilt bakken, hoef je ze alleen maar te ontdooien en ze in de oven te plaatsen.
- Vers Bakken: Als je de bagels nog niet hebt gekookt of gebakken, kun je het deeg ook in de koelkast bewaren om later te vormen, koken en bakken.
Dit biedt flexibiliteit, zodat je op elk gewenst moment van je verse bagels kunt genieten!
Feestelijke Toppings:
Nu je de basis van dit makkelijk bagel recept hebt, is het tijd om ze feestelijk te maken! Hier zijn enkele ideeën voor heerlijke toppings:
- Zalm en Roomkaas: Smeer een laag roomkaas op de bagel en beleg met gerookte zalm, kappertjes en dille.
- Avocado en Tomaat: Prak avocado met citroensap, zout en peper. Smeer op de bagel en garneer met schijfjes tomaat en een snufje chili vlokken.
- Hummus en Groenten: Smeer een laag hummus of deze lekkere pistache saus op de bagel en voeg je favoriete gesneden groenten toe, zoals komkommer, paprika en wortel.
- Zoet met Nutella: Voor een zoete variant, smeer je Nutella op de bagel en voeg je gesneden banaan of aardbeien toe.
Geniet van deze feestelijke makkelijk bagel recept, perfect voor een geweldig weekend of een smakelijke brunch! Ze zullen gegarandeerd een succes zijn!
Makkelijk Bagel Recept: Zelfgemaakte feestelijke Bagels
Equipment
- 1 keukenmachine
- 1 pan
- 1 afkoelrek
Ingredients
- 540 g tarwebloem
- 1 eetlepel lichte basterdsuiker
- 1 zakje 7 g droge gist
- 1 theelepel zout
- 300 ml warm water
- sesamzaadjes of maanzaad voor de topping
Instructions
- Meng eerst de gist met het warme water en lichte basterd suiker en laat het 10 minuten staan. Meng dan in een grote kom de tarwebloem, het gistmengels en zout. En roer met een houten lepel tot een deeg begint te vormen.
- Bestuif je werkoppervlak met bloem en kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het soepel en elastisch is. Of stop het in een keukenmachine en laat het 15 minuten goed doorkneden. (Als het deeg omhoog klimt, maak het dan los van de deeghaak en zet hem weer aan)
- Vet een kom licht in met zonnebloemolie en dek het af met een plastic folie en keuken handdoek en laat het op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld (ongeveer 1 uur).
- Vet een bakplaat in. Druk het gerezen deeg plat en verdeel het in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk tot een bal en maak een gat in het midden. Vorm de bal tot een ring. Leg ze op de ingevette bakplaat en dek ze af, laat ze nog 20 minuten rusten.
- Breng een grote pan met water aan de kook. Kook de bagels in porties (2-3 tegelijk) gedurende 1-2 minuten aan elke kant voor de perfecte textuur. Zet de oven vast aan op 215 graden.
- Haal de bagels met een schuimspaan uit het water, laat ze uitlekken en leg ze op de ingevette bakplaat. Bestrooi met sesam- of maanzaadjes als je dat wilt. Bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
- Laat de bagels even afkoelen op een rooster.
Disclaimer: Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je iets koopt via deze links, zonder dat dit extra kosten voor jou met zich meebrengt. Ik raad alleen producten aan die ik persoonlijk gebruik en waarvan ik geloof dat ze waardevol zijn voor mijn lezers. Bedankt voor je steun!
