Go Back
–+ servings
aardbeienslof recept www.kookenbakrecepten.nl

Aardbeienslof recept

Frisse slof met banketbakkersroom en aardbeien
Print Recept Pin Recept Facebook
Voorbereiding: 30 minutes
Kooktijd: 25 minutes
rusttijd: 1 hour
Totaal: 1 hour 55 minutes
Menugang: gebak
Keuken: nederlands
Zoekwoord: aardbeien, aardbeienslof, amandelspijs, banketbakkersroom
Porties: 8 personen

Ingrediënt
 

Voor het sloffendeeg

  • 125 g roomboter zacht
  • 125 g kristalsuiker
  • 1 ei
  • 250 g bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille-extract
  • Snuf zout

Voor het spijs

  • 100 g amandelspijs of zelf amandelspijs maken
  • 1/2 ei

Voor de banketbakkersroom

  • 500 ml melk
  • 100 g suiker
  • 2 eidooiers
  • 40 g maïzena
  • 1 tl vanille
  • Of gebruik kant-en-klare banketbakkersroom

De topping

  • 300 –400 g verse aardbeien
  • 2 el abrikozenjam optioneel
  • Poedersuiker optioneel

Instructies

  • Mix boter, suiker en ei romig. Voeg droge ingrediënten toe en kneed tot deeg. Laat 1 uur rusten.
  • Verwarm melk, meng rest, kook tot dikke room. Laat afkoelen.
  • Verwarm de oven op 180°C
  • Deeg in vorm + amandelspijs erop.
  • 20–25 min, goudbruin. Laat afkoelen.
  • Room erop, aardbeien erop.
  • Naturel of afsmeren met abrikozenjam.

Tips

  • Geen gelatine nodig
  • Ook lekker met ander fruit
  • Tip: aardbeien pas op het laatst snijden

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Aardbeienslof recept
Amount per Serving
Calories
320
% Daily Value*
Fat
 
16
g
25
%
Saturated Fat
 
6
g
38
%
Carbohydrates
 
38
g
13
%
Protein
 
5
g
10
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten