Go Back
–+ servings
lava cake

Chocolade Lava Cake

Lava cake – het toetje dat smelt in je mond en op je bord. Met zijn luchtige buitenkant en verrukkelijke vloeibare chocoladevulling is lava cake de droom van elke zoetekauw. Dit dessert is niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te maken. In deze blog duiken we in de magie van lava cake, delen we een foolproof recept, en beantwoorden we veelgestelde vragen.
Print Recept Pin Recept Facebook
Voorbereiding: 4 minutes
Kooktijd: 10 minutes
Totaal: 13 minutes
Menugang: Dessert
Keuken: frankrijk
Zoekwoord: chocolade, desserts, lava cake
Porties: 4

Benodigdheden

  • 4 ovenschaaltjes

Ingrediënt
 

  • 100 gram pure chocolade minimaal 70% cacao
  • 100 gram ongezouten boter
  • 100 gram suiker
  • 2 eieren
  • 2 eidooiers
  • 50 gram bloem
  • Optioneel: een snufje zout of een theelepel vanille-extract

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C en vet 4 kleine ramequins of ovenschaaltjes in. Bestuif met een beetje bloem.
  • Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron. Roer tot een glad mengsel.
  • Klop de eieren, eidooiers en suiker luchtig met een mixer (ongeveer 3-4 minuten).
  • Voeg het gesmolten chocolademengsel toe en meng voorzichtig.
  • Zeef de bloem boven het beslag en spatel het erdoorheen. Voeg optioneel zout of vanille-extract toe.
  • Verdeel het beslag over de ramequins en bak 10-12 minuten in de oven. De buitenkant moet stevig zijn, terwijl de kern vloeibaar blijft.
  • Laat 1 minuut afkoelen, haal ze uit de vormpjes en serveer direct. Combineer met een bolletje vanille-ijs of vers rood fruit.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten