Go Back
–+ servings
Gezond courgettebrood www.kookenbakrecepten.nl

Gezond courgettebrood

Een smeuïg courgettebrood met extra eiwitten, minder suiker en een glutenvrije optie.
Print Recept Pin Recept Facebook
Voorbereiding: 15 minutes
Kooktijd: 50 minutes
0 minutes
Totaal: 1 hour 5 minutes
Menugang: tussendoortje
Keuken: nederlands
Zoekwoord: courgette, courgettebrood, glutenvrij
Porties: 10 plakken

Ingrediënt
 

  • 250 g courgette geraspt
  • 150 g volkorenmeel
  • 50 g havermeel
  • 2 eieren
  • 150 g Griekse yoghurt
  • 50 ml olie
  • 2 el honing
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 tl baking soda
  • 1 tl kaneel
  • snuf zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175°C.
  • Bekleed een cakevorm met bakpapier.
  • Rasp de courgette.
  • Meng eieren, yoghurt, olie, honing en vanille.
  • Meng droge ingrediënten apart.
  • Voeg alles samen.
  • Spatel de courgette erdoor.
  • Bak 45-55 minuten.
  • Laat afkoelen voor het aansnijden.

Tips

- Ook glutenvrij te maken.
- Voeg eiwitpoeder toe voor extra proteïne.
- Heerlijk om in te vriezen.

Voedingswaarde

Nutrition Facts
Gezond courgettebrood
Amount per Serving
Calories
180
% Daily Value*
Fat
 
7
g
11
%
Carbohydrates
 
22
g
7
%
Fiber
 
3
g
13
%
Sugar
 
8
g
9
%
Protein
 
7
g
14
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten