• Meng bloem, gist, zout en suiker in een kom. Voeg water en boter toe en kneed in 10 minuten tot een soepel deeg.
• Laat rijzen in een ingevette kom, afgedekt, ongeveer 1 uur tot het deeg verdubbeld is.
• Verdeel het deeg in 12 gelijke stukken, bol ze op en laat 15 minuten rusten.
• Meng de kip met pesto, crème fraîche, kaas en kruiden. Bewaar even in de koelkast.
• Neem een bolletje deeg, druk het iets plat en schep een eetlepel van de vulling in het midden.
• Vouw het deeg er goed omheen en knijp de naden stevig dicht zodat de vulling erin blijft.
• Leg de broodjes met de naad naar beneden op een bakplaat met bakpapier en vorm ze tot langwerpige broodjes.
• Laat nog 30-45 minuten narijzen onder een theedoek.

voor oven

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Bestrijk de bovenkant van de broodjes met wat extra pesto.
• Bak de gevulde broodjes in 18-20 minuten goudbruin en gaar.

voor airfryer

• Verwarm de airfryer voor op 180°C.
• Bak de gevulde broodjes in porties in 10-12 minuten gaar en goudbruin.