Verwarm de oven voor op 190 °C boven- en onderwarmte. Snijd de kalkoenbacon in kleine stukjes, de tomaat in blokjes en eventueel de rode ui fijn.

Bak de kalkoenbacon in een koekenpan op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Gebruik indien nodig een klein beetje olie. Laat uitlekken op keukenpapier.

Pureer de cottage cheese met bieslook, limoensap en knoflookpoeder met een staafmixer tot een gladde saus. Voeg indien nodig 1 tot 2 eetlepels water of melk toe en breng op smaak met zwarte peper.

Verdeel de Soila Sizzling Black Pepper tortillachips over een lage ovenschaal. Strooi de geraspte kaas erover en verdeel de krokante kalkoenbacon erover. Laat enkele chips vrij zodat ze knapperig blijven.

Zet de ovenschaal 5 tot 7 minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten is. Houd de chips in de gaten zodat ze niet te donker worden.

Haal de warme schotel uit de oven. Verdeel de goed uitgelekte tomatenblokjes en eventueel de rode ui erover. Lepel een deel van de cottage cheese-bieslooksaus over de nacho’s en serveer de rest apart. Eet meteen.