Porties:
Ingrediënt
Flensjes
- 250 g bloem
- 2 eieren
- 500 ml melk
- 250 ml water
- 2 el zonnebloemolie
- ½ tl zout
Voor de kipvulling
- 300 g kipfilet
- 1 ui fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 wortel in kleine blokjes
- 100 g prei fijn gesneden
- 40 g boter
- 40 g bloem
- 400 ml kippenbouillon
- 100 ml kookroom
- ½ tl nootmuskaat
- ½ tl witte peper
- 1 tl zout of naar smaak
- 1 tl kipkruiden
- 2 el fijngehakte peterselie
Voor het parneren
- 2 eieren
- 150 g paneermeel
- Zonnebloemolie om te frituren
Instructies
- Kook de kipfilet gaar en trek deze met twee vorken uit elkaar.
- Fruit ui, knoflook, wortel en prei in boter.
- Voeg bloem toe en bak één minuut mee.
- Schenk al roerend de kippenbouillon erbij en voeg daarna de kookroom toe.
- Meng de kip, kruiden en peterselie erdoor en laat de ragout volledig afkoelen.
- Meng alle ingrediënten voor de flensjes tot een glad beslag.
- Bak dunne flensjes en laat ze afkoelen onder een schone theedoek.
- Schep twee eetlepels vulling op ieder flensje, vouw de zijkanten naar binnen en rol stevig op.
- Haal iedere risolles door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel.
- Frituur 3 tot 4 minuten op 175°C tot ze goudbruin zijn of bak ze 10 tot 12 minuten in de airfryer op 190°C.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Risolles recept
Amount per Serving
Calories
215
% Daily Value*
Fat
11
g
17
%
Saturated Fat
3
g
19
%
Carbohydrates
18
g
6
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
2
g
2
%
Protein
10
g
20
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten