Porties: personen
Ingrediënt
- 700 g krieltjes gehalveerd
- 500 g kipdijfilet in grove stukken
- 300 g kastanjechampignons in plakjes
- 1 ui fijngesneden
- 2 teentjes knoflook fijngehakt of geperst
- 1 el olijfolie
- 200 ml kookroom
- 1 el Dijonmosterd of milde mosterd
- 40 g Parmezaanse kaas fijn geraspt
- 1 tl gedroogde tijm of 3 takjes verse tijm
- 0.5 tl paprikapoeder
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Kook de krieltjes 7 minuten voor in licht gezouten water. Giet af en laat kort uitdampen.
- Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Kruid de kip met paprikapoeder, peper en een klein snufje zout. Bak de kip 4 tot 5 minuten op middelhoog vuur, zodat de buitenkant mooi kleurt. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn.
- Voeg de ui en champignons toe en bak 4 minuten mee. Voeg daarna de knoflook en tijm toe en bak nog 1 minuut.
- Roer de kookroom en mosterd door de pan. Laat de saus 2 minuten zachtjes pruttelen. Proef en breng eventueel extra op smaak met peper en zout.
- Verdeel de voorgekookte krieltjes over een ovenschaal. Schep de kip, champignons en romige saus erover en meng voorzichtig door elkaar. Strooi de Parmezaanse kaas over de bovenkant.
- Bak de schaal 20 tot 25 minuten in het midden van de oven, totdat de kip gaar is, de saus bubbelt en de krieltjes goudbruine randjes hebben. Laat 5 minuten staan voor je serveert.
Tips
De voedingswaarden zijn een benadering per portie en kunnen per merk verschillen. Gebruik voor een mildere smaak gewone mosterd in plaats van Dijonmosterd.
Voedingswaarde
Nutrition Facts
Romige kip met champignons en krieltjes uit de oven
Amount per Serving
Calories
520
% Daily Value*
Fat
25
g
38
%
Saturated Fat
10
g
63
%
Carbohydrates
37
g
12
%
Fiber
5
g
21
%
Sugar
5
g
6
%
Protein
35
g
70
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten