10x dips en smeersels voor bij de borrel

Met deze 10 dips en smeersels maak je in een handomdraai een heerlijke borrelplank. Van romige whipped feta en frisse tzatziki tot kruidige Marokkaanse zaalouk en zelfgemaakte kruidenboter: er zit voor ieder wat lekkers tussen. Ik heb mijn favoriete recepten voor je verzameld, zodat je eenvoudig verschillende smaken en kleuren op tafel zet.

10x de lekkerste dips en smeersels voor de borrel

Een mooie borrelplank hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Kies een paar makkelijke dips en smeersels, leg er vers brood en rauwkost omheen en vul aan met olijven, noten of crackers. Combineer bijvoorbeeld één frisse dip met een wat kruidiger smeersel en een zoete chutney. Zo kan iedereen iets lekkers uitkiezen en hoef je niet uren in de keuken te staan.

Welke dips passen bij een borrelplank?

Zelfgemaakte dips voor bij de borrel mogen verschillende smaken hebben: zacht en romig, fris met kruiden of juist een beetje pittig. Daarom vind je hieronder zowel klassieke recepten als wat modernere varianten. Bij elk recept vertel ik wat je kunt verwachten en kun je meteen doorklikken naar de volledige bereidingswijze.

1. Whipped feta met pistache en hot honey

Deze romige fetadip combineert hartige feta met Griekse yoghurt, knapperige pistache en een beetje pittige honing. De zoete en zoute smaken maken hem extra lekker bij warme pita of knapperige crackers.

1

Whipped feta met pistache en hot honey

Whipped feta met pistache en hot honey is een romige fetadip met Griekse yoghurt, knapperige pistachenoten en zoet-pittige honing. Heerlijk bij pitabrood of op de borrelplank.

Bekijk het recept:

2. Labneh met za’atar en granaatappel

Zelfgemaakte labneh is dik, fris en zacht van smaak. Za’atar, olijfolie en sappige granaatappelpitjes geven dit smeersel kleur en een kruidige smaak. Maak de basis gerust een dag eerder.

2

Labneh met za’atar en granaatappel

Een heerlijk romige, zelfgemaakte yoghurtdip met za’atar, olijfolie en frisse granaatappelpitjes.

Bekijk het recept:

3. Marokkaanse zaalouk van aubergine

Deze Marokkaanse auberginedip met tomaat, knoflook en specerijen is heerlijk bij vers brood. De groenten worden langzaam zacht gestoofd en grof geprakt, zodat je een smeuïge dip met structuur krijgt.

3

Marokkaanse Auberginedip (Zaalouk)

Dit zaalouk recept is een heerlijke combinatie van aubergine, tomaat en olijfolie met aromatische kruiden. Maak een portie van deze klassieke dip voor een eenvoudig voorgerecht of bijgerecht boordevol authentieke smaak.

Bekijk het recept:

4. Romige pompoenhummus

Een zachte pompoendip met een lichtzoete smaak en mooie oranje kleur. Ideaal voor een herfstige borrelplank en lekker met rauwkost of zelfgebakken crackers.

4

Pompoen hummus

Romige pompoen hummus, koolhydraatarm en gezond. Perfect als dip of spread, met handige stoomtip

Bekijk het recept:

5. Zelfgemaakte guacamole

Een borrelplank is niet compleet zonder een schaaltje verse guacamole. De romige avocado en frisse smaak passen perfect bij tortillachips, groentesticks of wraps.

5

De lekkerste guacamole maken

Wil je een dip die altijd goed is?

Bekijk het recept:

6. Frisse tzatziki

Tzatziki is een frisse yoghurtdip met komkommer en knoflook. Vooral bij warme pita, geroosterde groenten en kruidige hapjes doet deze klassieker het goed.

6

Tzatziki maken

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar zodra de zon begint te schijnen, krijg ik zin in frisse smaken. En dan kom ik al snel uit bij tzatziki.

Bekijk het recept:

7. Zelf kruidenboter maken

Een goede kruidenboter blijft favoriet op iedere borrelplank. Serveer hem bij vers brood of warme broodjes. Je kunt de smaak gemakkelijk aanpassen met extra knoflook en verse kruiden.

7

Zelf Kruidenboter maken

Er zijn van die momenten dat je gewoon iets simpels wilt maken dat iedereen aan tafel lekker vind. Bij ons thuis zijn dat de zelfgemaakte kruidenboter en breekbrood.

Bekijk het recept:

8. Vijgenchutney

Deze zoet-hartige vijgenchutney geeft je borrelplank een heel andere smaak. Serveer een klein schaaltje naast kaas, crackers en noten als tegenhanger van de romige dips.

8

Vijgenchutney maken

Vijgenchutney maken met verse vijgen? Dit makkelijke recept is zoet, kruidig en heerlijk bij kaas, een borrelplank, vlees en brood.

Bekijk het recept:

9. Aioli met gepofte knoflook

Door de knoflook te poffen, wordt deze aioli lekker zacht en mild. De romige saus is heerlijk bij brood, rauwkost en aardappelhapjes. Een fijne dip voor iedereen die van knoflook houdt.

9

Aioli met gepofte knoflook

Romige, zachte aioli van gepofte knoflook, mayonaise, Griekse yoghurt en citroen. Lekker bij brood en op de borrelplank.

Bekijk het recept:

10. High protein bieslookdip met cottage cheese

Deze eiwitrijke dip maak je van cottage cheese, skyr en verse bieslook. Hij is fris, romig, licht en klaar in tien minuten. Heerlijk met reepjes paprika, komkommer en wortel.

10

High protein bieslookdip met cottage cheese

Romige eiwitrijke bieslookdip met cottage cheese en skyr. Lekker bij rauwkost en klaar in 10 minuten.

Bekijk het recept:

Zo stel je een mooie borrelplank samen

Begin met drie tot vijf schaaltjes in verschillende formaten. Zet de romige dips eerst op de plank en vul de open plekken op met hele kleine pitabroodjes, crackers en reepjes rauwkost. Komkommer, wortel en paprika zorgen voor een mooie frisse kleur. Leg er eventueel druiven, olijven of een handje noten bij. Zorg dat het brood makkelijk te pakken is en dat iedereen een schone lepel kan gebruiken om dips op te scheppen.

Dips van tevoren maken en bewaren

Veel dips kun je voorbereiden, maar niet elke dip blijft even lang lekker. Bij zuiveldips zoals whipped feta, labneh en bieslookdip is koel bewaren extra belangrijk. Guacamole kun je het beste vers maken vanwege verkleuring. Bewaar toppings zoals gehakte noten en verse kruiden apart en voeg ze vlak voor het serveren toe. Houd dips tijdens het borrelen zo kort mogelijk buiten de koelkast en zet restjes daarna meteen terug.

Veelgestelde vragen over dips en smeersels

Nog meer inspiratie voor een gezellige borrel

Maak je je brood graag zelf? Serveer de dips dan met mijn high protein pitabroodjes. In mijn categorie dips en smeersels vind je bovendien alle losse recepten bij elkaar.