Wraps met zalm en frisse roomkaas

Wraps met zalm en roomkaas is wat mij betreft altijd een goed idee. Het is makkelijk maar toch een recept dat een beetje bijzonder voelt. Je zet ze binnen no-time op tafel, maar het voelt meteen alsof je net wat meer moeite hebt gedaan.

Ik maak dit zelf vaak als snelle lunch, maar ook als er mensen langskomen. Even oprollen, in stukjes snijden en je hebt meteen iets dat er leuk uitziet én waar iedereen blij van wordt.

De combinatie van romige roomkaas, zachte zalm en frisse toevoegingen zoals komkommer en citroen werkt gewoon altijd. Fris, licht en toch lekker vullend.

Waarom deze wraps met zalm hier altijd “wrap sushi” heten

Hier in huis noemen we dit dus geen wraps met zalm… maar gewoon wrap sushi. Geen idee wie daar ooit mee begonnen is, soieso een van mijn kinderen, maar de naam is blijven hangen 😄

En eerlijk: ik snap het wel. Het heeft iets weg van sushi, opgerold, in stukjes gesneden, lekker fris. Maar dan zonder gedoe, zonder rijst koken en zonder dat je daarna nog honger hebt.

Want als ik heel eerlijk ben: sushi als avondeten is niet helemaal mijn ding. Het ziet er altijd leuk uit, maar ik mis vaak gewoon iets warms. Iets waar je echt even van kunt genieten en waarvan je denkt: ja, dit is een maaltijd.

En precies daarom zijn deze wraps zo’n hit.

Je hebt dat frisse van de zalm en roomkaas, dat een beetje dat sushi-gevoel geeft. Maar door de wrap en de vulling is het veel meer een echte, vullende hap. En het fijne is: je staat er echt maar een paar minuten voor in de keuken.

Wat het hier thuis helemaal afmaakt? Zodra ik ze op tafel zet, is het serieus binnen no time weg. Even snijden in stukjes en iedereen blijft ervan pakken. Voor je het weet denk je: had ik er maar meer gemaakt.

Ingrediënten

Voor 4 wraps:

• 4 wraps (middelgroot)
• 200 g gerookte zalm
• 150 g roomkaas (naturel of kruiden)
• ½ komkommer
• Handje rucola
• Sap van ½ citroen
• Peper

Benodigdheden

• Snijplank
• Mes
• Kom (optioneel)

Zo maak je wraps met zalm

1. Smeer de wraps
   Bestrijk elke wrap met een laagje roomkaas.
2. Snijd de komkommer
   In dunne reepjes of plakjes.
3. Beleg de wraps
   Verdeel de zalm over de wraps.
4. Voeg groenten toe
   Leg de komkommer en rucola erop.
5. Maak het fris
   Besprenkel met een beetje citroensap en peper.
6. Oprollen maar
   Rol strak op en snijd eventueel in stukjes.

Variaties & tips

Dit recept kun je echt alle kanten op aanpassen, net waar je zin in hebt. Wil je het wat romiger maken, dan zijn plakjes avocado echt een hele lekkere toevoeging. Ook kun je makkelijk variëren met de roomkaas door er bijvoorbeeld wat verse dille of bieslook door te mengen, dat geeft meteen een frisse smaak. Houd je van een beetje pit, voeg dan wat chili flakes of een drizzle sriracha toe voor net wat extra kick. En wil je het iets lichter of koolhydraatbewuster houden, dan kun je de wraps vervangen door slawraps of kiezen voor mijn koolhydraatarme glutenvrije wraps. Zo maak je er elke keer weer jouw eigen versie van.

Voedingswaarde wraps met zalm (per portie)

Gebaseerd op 4 wraps (1 wrap per portie)

• Calorieën: 320 kcal
• Eiwitten: 14 g
• Koolhydraten: 22 g
• Vetten: 18 g
• Vezels: 2 g

❓ FAQ

🔗Interne links

• Snelle lunch recepten
• Wrap recepten
• Recepten met zalm
• Gezonde lunch ideeën

Heb je dit recept ook gemaakt?

Dit is echt zo’n recept dat je altijd achter de hand wilt hebben. Snel, simpel en gewoon heel lekker.

Laat vooral weten hoe jij jouw wraps maakt voeg je nog iets extra’s toe? Upload een foto en tag ons op instagram, dat vind ik altijd leuk om te zien.